Proteine vegetale sau animale pentru a menține o masă musculară bună pe măsură ce îmbătrânești
Un studiu englezesc recent a evaluat efectele proteinelor asupra masei musculare, în funcție de originea lor vegetală sau animală, la vârstnici.
De ce este important acest lucru
Menținerea unei mase musculare bune pe măsură ce îmbătrânești este crucială pentru prevenirea căderilor și fracturilor. Mușchii sunt formați în mod continuu de corp din aminoacizi, elementele constitutive ale proteinelor. Pe măsură ce îmbătrânim, această sinteză musculară are mai puțin succes. Este favorizat de exerciții fizice, de aici beneficiul menținerii unui nivel suficient de activitate fizică, dar aportul de proteine rămâne ridicat.
Cercetătorii britanici s-au întrebat, într-un moment în care proteinele vegetale sunt prezentate pentru avantajele lor ecologice, dacă acest tip de proteine este la fel de eficient ca proteinele animale în menținerea forței musculare la vârstnici.
Ceea ce arată studiul
O echipă de cercetători de la King's College din Londra a măsurat modificările musculare la două grupuri de participanți: primul grup a consumat doar proteine vegetale, al doilea grup a consumat și proteine animale.