Proteinele și vârstnicii ce aport optim, ce sursă și pentru ce efect asupra poftei de mâncare
Dieta adaptată
Cu vârsta, aportul de proteine trebuie optimizat în funcție de starea de sănătate și vârstă a subiectului, dar și în funcție de sursa preferată.
Îmbătrânirea populației face necesară adoptarea strategii alimentare pentru a promova sănătatea și independența viitoare. Menținerea masei musculare și a forței în timpul îmbătrânirii pare deosebit de decisivă. O recenzie recentă scrisă de cercetători englezi și publicată în Nutrients sugerează că recomandările dietetice actuale pentru aportul de proteine pot fi insuficiente pentru a atinge acest scop. Frecvența consumului, distribuția pe parcursul zilei și sursa de proteine sunt, de asemenea, discutate.
Ajustați aportul de proteine în funcție de subiect
Cantitatea de proteine pentru vârstnici
Recomandările actuale sunt 0,8g proteine / kg greutate corporală/zi pentru adulți, dar nu țin cont de vârstă, starea de sănătate sau nivelul de activitate fizică. Conform studiilor, acest aport este deja insuficient de la 55 de ani pentru a contracara pierderea musculară legată de vârstă. Mai multe societăți învățate recomandă un aport de proteine de 1,0 până la 1,2 g/kg/zi la persoanele cu vârsta peste 65 de ani, 1,2 până la 1,5 g/kg/zi la subiecții care suferă de patologii acute sau cronice și 2, 0 g/kg/zi în eveniment de malnutriție sau boli grave.
Frecvența aportului de proteine în timpul zilei vârstnicului
Dincolo de aportul zilnic de proteine, cantitatea pe masă și frecvența consumului acesteia par, de asemenea, să joace un rol în masa și funcția musculară. S-a estimat că două până la trei mese pe zi cuprinzând 25 până la 30 g de proteine de înaltă calitate ar fi suficiente pentru sinteza musculară atât la tineri, cât și la bătrâni. Cu toate acestea, câteva studii între seniori par să indice că a aport masiv de proteine o masă ar putea fi mai eficientă, mai ales atunci când este plasată la cină.