Proteinele vegetale scad nivelul colesterolului - WirEssenGesund
Un studiu canadian a găsit dovezi că înlocuirea proteinelor animale cu proteine vegetale ar putea avea un efect pozitiv asupra nivelului de colesterol.
Dr. John Sievenpiper de la Spitalul St. Michael din Toronto și echipa sa de cercetare au descoperit, prin recenzii și metaanalize ale 112 studii, dovezi că trei markeri cheie ai colesterolului au fost reduși cu aproximativ cinci procente atunci când subiecții testului au schimbat una sau două porții de proteine animale pe proteine vegetale pe zi.
Sursele clasice de proteine animale sunt carnea, peștele, cârnații sau brânza. Sursele de proteine vegetale sunt în principal soia, nucile și leguminoasele. Nucile, migdalele și nucile de caju sunt în special eficiente în scăderea nivelului de colesterol LDL.
Nivelul colesterolului LDL (lipoproteine cu densitate scăzută) este unul dintre cei trei markeri principali ai colesterolului care au fost în centrul investigațiilor. Au fost examinați, de asemenea, choelsterol total fără HDL și apolipoproteină B.
Câtă proteină ar trebui să mănânce sportivii?
Studiu: Beneficiile proteinelor vegetale pentru sănătatea noastră
Un nivel excesiv de ridicat de colesterol LDL promovează depunerile de grăsime în artere și riscul de atac de cord, accident vascular cerebral și boli vasculare periferice. Scăderea nivelului colesterolului este o lovitură generală împotriva multor boli tipice ale stilului de viață. Un efect pozitiv a fost găsit în studiile anterioare, printre altele poate fi găsit și în prevenirea diabetului de tip 2.
Se consumă mult prea puține proteine vegetale, în special în dieta nord-americană. Din fericire, Germania este un pionier în dieta vegană. Proteinele vegetale nu sunt străine de acest lucru. Dar asta nu înseamnă că nici aici nu este loc de îmbunătățire în ceea ce privește alimentația sănătoasă.
Efectele benefice ale proteinelor vegetale pot fi probabil crescute prin combinarea acestora cu alte alimente care scad colesterolul. Acestea includ, de exemplu, fibra solubilă care se găsește în cojile de ovăz, orz sau psyllium.
PS: Doriți să ne citiți cu ușurință cu aplicația dvs. preferată? Uite aici.:)