Protejează iodul împotriva cancerului de sân
În Europa și SUA, cancerul de sân este de departe cel mai frecvent cancer la femei. Aproximativ fiecare a zecea femeie este afectată de aceasta pe parcursul vieții sale și se așteaptă în Germania peste 55.000 de cazuri noi în fiecare an. Femeile japoneze, pe de altă parte, sunt de cinci ori mai puțin susceptibile de a dezvolta tumori mamar maligne - dar numai atât timp cât trăiesc în Japonia. Dacă emigrați în America, riscul de cancer mamar va crește cu 80% în decurs de zece ani. Ce se află în spatele acestui fenomen tulburător?
Se știe că femeile și bărbații japonezi mănâncă cantități deosebit de mari de pește și soia. Din acest motiv, cercetările de până acum s-au concentrat asupra posibilelor efecte protectoare ale acestor alimente, în special asupra acizilor grași polinesaturați din pește și din uleiul de pește. Dar, de ceva vreme, tot mai mulți oameni de știință au suspectat soluția la ghicitoare într-o altă componentă a bucătăriei tradiționale japoneze: până la 25% din dieta zilnică constă în alge marine și alge marine - alimente care conțin o cantitate neobișnuit de mare de iod. Cu această dietă, japonezii consumă de 25 de ori mai mult iod în fiecare zi decât oamenii din America și emisfera occidentală.
Legătura dintre iod și sănătatea sânilor este de fapt cunoscută de mult timp. Într-o declarație privind necesitatea profilaxiei deficitului de iod cu sare iodată, Societatea Germană de Nutriție (DGE) subliniază că „deficitul de iod ar putea fi, de asemenea, un posibil factor de risc pentru cancerul de sân. Cancerul de sân este diagnosticat mai des la femeile cu deficit de iod pe termen lung. "
Cu mai bine de zece ani în urmă, oamenii de știință canadieni au raportat un tratament de succes cu iod la femeile care au suferit modificări benigne în țesutul mamar (așa-numita mastopatie). Conform acestui fapt, iodul pare să prevină creșterea țesutului mamar, precum și creșterea excesivă a glandei tiroide cu deficit de iod, adică gușă.
Între timp, efectul protector al iodului a fost confirmat în mai multe alte studii la animale și oameni. Neurobiologii mexicani Dr. Carmen Aceves și Dr. În studiul publicat anul trecut, Brenda Anguiano chiar descrie iodul drept „gardianul pentru integritatea glandei mamare”: o cantitate abundentă de elemente s-a dovedit a fi asociată cu riscul redus de boli benigne și maligne ale sânului. În opinia cercetătorilor, iodul ar trebui, prin urmare, să devină parte a tratamentului pentru cancerul de sân.
Dar ce anume face iodul la sânul feminin? Profesorul Dr. Roland Gärtner, endocrinolog la Universitatea din München și membru al grupului de lucru cu deficit de iod: „Datorită efectelor antioxidante ale iodului, produsele metabolice agresive care conțin oxigen - așa-numiții radicali liberi - sunt defalcate și devin inofensive. Acest lucru protejează celulele și materialul genetic de daune și modificări maligne. "
Algele marine, care sunt extrem de bogate în iod, au fost folosite de mult timp în tratamentul tradițional din Orientul Îndepărtat al cancerului de sân, probabil cu un motiv întemeiat. Profesorul Gärtner: „Experimentele pe animale au arătat că adăugarea a cinci procente de alge marine la furaje întârzie semnificativ dezvoltarea cancerului de sân produs chimic. Studii recente pe animale au arătat că aportul constant de iod poate reduce incidența cancerului de sân indus chimic la șobolani cu 70%. Ar putea exista abordări terapeutice complet noi pentru viitor ".
Dar femeile pot preveni deja acest lucru consumând suficient iod, spune profesorul Gärtner. În plus față de consumul regulat de pește de mare, lapte și produse lactate, el recomandă în special utilizarea exclusivă a sării iodate în gospodărie și consumul de alimente preparate cu sare iodată, în special pâine. Dacă este necesar, comprimatele de iod pot compensa, de asemenea, deficiența de iod.