Provocare fără zahăr - 30 de zile fără zahăr Sfaturi și beneficii

Știați că zahărul este o substanță care creează dependență și că provoacă simptome în creier similare cu nicotina? Prin urmare, trecerea la o dietă fără zahăr poate fi o adevărată provocare și poate duce chiar la simptome ușoare de sevraj. Aceste simptome pot - dar nu trebuie să apară - și de obicei dispar după câteva zile:

o durere de cap
Iritabilitate sau rea dispoziție
Greață și stare de rău
Pofte
somn agitat

Spre deosebire de posibilele simptome din timpul încetării zahărului, efectele negative ale zahărului asupra pielii, dinților și creșterii în greutate sunt bine cunoscute. Prin urmare, Organizația Mondială a Sănătății recomandă consumul a maximum 25 de grame de zahăr pe zi. Aceasta corespunde cu aproximativ șase lingurițe.

De fapt, consumul în Germania este semnificativ mai mare: mâncăm și bem în jur de 87 de grame de zahăr în medie pe zi. O mare parte este ascunsă în spatele produselor în care probabil nu ați suspecta zahărul, cum ar fi pizza, chipsuri și murături într-un borcan. Achiziționarea de alimente fără zahăr poate fi o provocare.

Dacă doriți să știți cum se simte o viață fără zahăr, provocarea de 30 de zile este o modalitate ideală de a începe. Participant la Provocare fără zahăr raportul multor efecte pozitive care sunt intensificate de o dietă permanentă fără zahăr:

nivel echilibrat de zahăr din sânge (fără pofte)
somn mai profund
fitness mai bun
piele mai pură
Slăbește fără foame

Alimente fără zahăr - verificați lista ingredientelor

Zahărul nu se găsește numai în multe alimente, dar este ascuns și în spatele multor nume. În lista de ingrediente puteți recunoaște, de obicei, tipurile de zahăr produse industrial după terminările cu -ose. Am pus laolaltă cele mai importante nume, astfel încât să puteți identifica rapid tipurile ascunse de zahăr în mesele pregătite și altele asemenea atunci când cumpărați dieta fără zahăr.

Glucoză: Dextroza (zahăr simplu, preponderent obținut din amidon din cartof sau porumb, doar pe jumătate dulce ca zahărul granulat)
Fructoză: Fructoza (zahăr simplu cu cea mai mare putere de îndulcire)
Zaharoza: Zahăr rafinat de uz casnic (zahăr dublu din glucoză și fructoză, obținut din trestie de zahăr sau sfeclă de zahăr)
Izomaltuloză: zahar dublu functional (fabricat din sfecla)
lactoză: Zahar din lapte (aproximativ 25% din dulceața zahărului granulat)
Maltoză: Zahăr de malț (zahăr dublu, obținut prin despicarea amidonului de porumb, 60% din dulceața zahărului de masă)

Deci, pentru o dietă fără zahăr, ar trebui să evitați produsele cu acești aditivi. Zaharurile funcționale, cum ar fi izomaltuloza, care este adesea adăugată la nutriția sportivă, mențin curba zahărului din sânge scăzută și sunt considerate prietenoase cu dinții, dar și ele sunt descompuse în zaharuri simple (monozaharide) în organism. Aceste produse sunt tabu în Sugar Free Challenge. Dacă doriți să trăiți permanent fără zahăr, este recomandabil să alegeți alimente alternative sau cel puțin să păstrați o cantitate moderată de zaharuri funcționale.

Pericol: Chiar dacă pe ambalaj scrie „maltodextrină” sau „sirop de porumb”, din păcate nu este un aliment fără zahăr, ci un tip de zahăr bine camuflat. Prin urmare, aditivii nu sunt potriviți pentru o dietă fără zahăr. Maltodextrina este un amestec de carbohidrați cu lanț lung, care este adesea utilizat în nutriția sportivă datorită eliberării sale lente de zaharuri.

Provocare fără zahăr ca introducere la alimentația curată

Nutriționiștii se plâng că Provocare fără zahăr poate fi stresant pentru metabolism și adesea participanții nu reușesc să mențină în mod constant schimbarea dietei pentru o lungă perioadă de timp. Pentru a evita efectul tipic al dietei, ar trebui, prin urmare, să vedeți dieta fără zahăr nu doar ca o competiție, ci ca o introducere la o dietă generală mai sănătoasă.

În primul rând, însă, provocarea de 30 de zile fără zahăr se bazează pe o reducere clară: renunți imediat la zahăr și la alimentele zaharate. Acest lucru este radical, dar foarte eficient. Timp de patru săptămâni, corpul tău se poate înțelege bine cu cantitățile de carbohidrați pe care le primești din legume și cereale integrale.

Pentru o dietă strictă de reglare a zahărului din sânge, ar avea chiar sens să eliminați fructele din meniu, deoarece conține multă fructoză. Dar fructele oferă, de asemenea, vitamine, minerale și fibre valoroase, de care nu ar trebui să fii fără.

Fructele proaspete și fructele uscate neprelucrate sunt permise în mod expres în rețetele de alimentație curate pe care le puteți folosi pentru o dietă fără zahăr. Fie ca o gustare sănătoasă sau pentru a îndulci mâncarea - ar trebui să vă răsfățați cu fructe de pădure sau cu jumătate de banană cu iaurt sau muesli integrali de dimineață pentru sănătatea dumneavoastră, dar și pentru bunăstarea dvs.

Regula de bază: Orice faceți din alimente proaspete fără înlocuitori de zahăr este bine.

Nutriție fără zahăr - așa funcționează!

Ce ar putea fi mai motivant pentru intrarea într-o viață fără zahăr decât o provocare de 30 de zile fără zahăr? Vă decideți singur la ce nivel doriți să abordați provocarea:

Nivelul 1: fără bombe de zahăr

Fie că sunt biscuiți, prăjituri sau batoane de ciocolată - unele alimente sunt bombe de zahăr pur. Dacă renunți în mod constant la aceste dulciuri, ești deja un pas semnificativ mai departe. Capcanele pentru zahăr includ, de asemenea, băuturi răcoritoare precum cola, ceai cu gheață sau băuturi energizante, pe care ar trebui să le evitați într-o dietă fără zahăr. De asemenea, lăsarea în afară a lingurii de zahăr din cafea este un obicei ușor de scăpat.

Nivelul 2: Abținerea de la orice îndulcit

Acum devine serios! Pentru că la acest nivel renunți și la toate alimentele cu zahăr ascuns. Și asta reprezintă aproape 80% din toate produsele ambalate. Am explicat deja mai sus cum să expunem capcanele de zahăr.

Clean Eating - alternative sănătoase la zahăr

Fructele sau condimentele proaspete și uscate, precum scorțișoara și vanilia, oferă dulceața într-o dietă fără zahăr. Cu siropul de orez și zahărul din floare de nucă de cocos, există alternative dulci de rafinat, care ar trebui totuși utilizate cu grijă. Spre deosebire de substitutul zahărului cu fructoză, care este rapid transformat în grăsimi de către ficat, acești îndulcitori mai naturali determină niveluri mai puțin ridicate Creșteri ale zahărului din sânge și bate zahărul de masă în verificarea caloriilor.

Dieta fără zahăr - cu sfaturi și trucuri, aceasta funcționează foarte bine, iar sănătatea ta vă va mulțumi!