Prune QOOQ

Prunul crește în climă caldă și temperată. De obicei crește între 4 și 6 m înălțime, dar soiurile pitice, ale căror fructe sunt mai ușor de cules, au doar 2 până la 3 m.

qooq

Frunzele sunt de obicei ovale, florile sunt albe și apar primăvara înainte de frunze. Carnea prunului capătă nuanțe de roșu, galben, portocaliu sau galben verzui. Poate adera la miez sau se poate detașa de el mai mult sau mai puțin ușor.

Poate fi mai mult sau mai puțin suculent și parfumat, dulce sau acidulat, crocant sau făinos. O prună cu carne rumenită este mai puțin gustoasă, deoarece a suferit de frig.

Cele mai importante țări producătoare de prune sunt Rusia, China, Statele Unite, România și Iugoslavia. În America de Nord, o cantitate mare de prune provine din California, care produce 89% din cultura americană și peste 140 de soiuri; specia japoneză domină: santa rosa este una dintre cele mai cunoscute. În Franța, cele mai frecvente soiuri sunt regina-claude (dedicată lui Claude de France, soția lui François Ier), pruna, pruna (cultivată în principal în Alsacia, de unde și numele său de origine germanică) și pruna. sud-vestul Franței numit și prune d'Agen și care se folosește în principal deshidratat.