Prune sau prune - Care este diferența - lumi de mâncare - Rețete de gătit Sfaturi pentru bucătărie

Prune și prune - cele două tipuri de fructe sunt adesea amestecate în viața de zi cu zi. Vă explicăm diferența.

Diferențe în gătit și coacere - prune

Prunele sunt alungite Prunele și prunele sunt înrudite, dar diferit de potrivite pentru coacere sau gătit. Pruna poate fi folosită atât pentru gătit, cât și pentru coacere. Pulpa sa fermă se desprinde cu ușurință de piatră și, deoarece nu conține atât de multă apă ca prunele, este bună și pentru coacere. Deoarece acest lucru îi permite să-și păstreze forma în timp ce coace, este, de asemenea, cunoscut sub numele de „regina prăjiturilor din foaie”. Prunele, pe de altă parte, sunt deosebit de bune pentru piure, gem sau chutneys.

Dar indiferent dacă mănânci prune sau prune, ambele sunt sănătoase. În ciuda tuturor diferențelor, ambele fructe au un conținut ridicat de vitamina B și sunt metabolice și digestive.

Prune - strămoși ai prunului

Spre deosebire de prune, prunele tind să fie rotunde și să aibă o cusătură. În plus față de gustul lor dulce, aspectul special despre prune este diversitatea lor: Ele vin în multe culori, de la albastru, violet și roșu la galben, în mari și mici, mai ales dulce dar și ușor acru. Numai în Germania prosperă 25 de soiuri diferite. Există mai mult de 2.000 de specii de trandafiri în întreaga lume.

Inițial, pruna provine probabil din zona dintre Caucaz și Munții Altai din Asia Centrală și a ajuns prima dată în Grecia cu cruciați. Prunele au fost cultivate acolo încă din jurul anului 500 î.Hr. Romanii le-au răspândit în cele din urmă la nord de Alpi în jurul anului 100 î.Hr. Prin încrucișări în mare parte sălbatice ale diferitelor specii de prune, s-au dezvoltat numeroase subspecii, cum ar fi prunele și prunele mirabelle.