Pudră de legume de casă în uscătorul de alimente

Magazin de navigare

pudră

Bulion de legume - pudră de casă

Astăzi vreau să vă arăt cum puteți face cu ușurință propria pudră de legume. Mulți au acasă praf de legume sau cuburi. Nu poate fi folosit doar pentru bulionele rapide, mulți îl folosesc și ca condiment pentru sosuri, scufundări sau salate.

Cu toate acestea, produsele convenționale care sunt disponibile pe piețele ecologice sau alte magazine alimentare au adesea ingrediente pe care nu toată lumea le poate tolera. De exemplu, unii au o intoleranță alimentară la țelină pe care alții o pot face de ex. Drojdie netolerată.

Ce legume și ierburi folosiți depinde de dvs. Am folosit următoarele rețete pentru rețetă:

ingrediente

  • 2 ceapă roșie
  • 1 praz
  • 2 catei de usturoi
  • 1 jumătate de tubercul de țelină (alternativ: rădăcină de pătrunjel)
  • 4 morcovi
  • 1 buchet de arpagic
  • 1 buchet de dragoste (planta Maggie)
  • 1 buchet de patrunjel
  • Sare (12g/100g legume tocate)
  • piper

pregătire

Mai întâi spălați legumele. Curățați ceapa și usturoiul și tăiați cubulețe mici. Spălați ierburile și tăiați-le cu cuțitul. Tăiați prazul în inele fine și dați mărunt morcovii și țelina.

Cântărește legumele tocate și rase, pune-le într-un castron și adaugă 12g de sare pentru fiecare 100g de legume. Se condimentează cu piper, se amestecă și se lasă să se absoarbă aproximativ 30 de minute.

Se toarnă amestecul de legume și condimente într-un robot de bucătărie și se toacă din nou. Dacă nu aveți un robot de bucătărie, puteți folosi un blender manual, dar ar trebui să tăiați legumele puțin mai mult în prealabil.

Această masă poate fi acum umplută în pahare și depozitată în frigider ca un stoc de legume proaspete. Sarea păstrează și face bulionul de legume durabil. Ca bulion, amestecați aproximativ 4 lingurițe în 1 litru de apă după cum doriți.

Ca alternativă, puteți procesa și utiliza această masă după cum urmează. Dacă aveți un deshidratator, întindeți amestecul de legume uniform pe folia de uscare și lăsați-l să se usuce câteva ore la 42 de grade.

Alternativ, puteți face acest lucru la cuptor. Pur și simplu întindeți pe foi de copt căptușite cu hârtie de copt și uscați la cea mai mică temperatură. Eventual. prindeți o lingură de lemn în ușă.

Așa arată când este complet uscat:

Pur și simplu rupeți platourile de legume uscate și prelucrați-le în pulbere într-un mixer sau blender și completați în borcane cu șurub. Excelent pentru condimentarea și rafinarea supelor și sosurilor. Și acum, că se răcorește din nou, ești fericit dacă poți cădea pe un bulion proaspăt pentru a prepara o supă gustoasă.

Este, de asemenea, un cadou sau un suvenir frumos ca „mic salut de la bucătărie”.

Vă doresc multă distracție cu pregătirea!

Heidrun Glasmachers pe 11. 1. 2016, 14:45

Despre Heidrun Glasmachers

Sunt Heidrun Glasmachers, asistent medical instruit, producător de alimente cu vitalitate holistică și bucătar pasionat. Ador cumpărăturile și prepararea de alimente proaspete, pe care le cumpăr de obicei de la vânzătorii regionali de pe piața săptămânală.

Când călătoresc, primesc mereu idei noi pentru diferite feluri de mâncare și cumpăr condimente și ingrediente pentru bucătăria mea vitală. Am o slăbiciune pentru „cărți de bucate” și îmi place să le răsfoiesc.

Rețete conexe

Aceste informații sunt transmise în cunoștința și credința mea. Acestea sunt destinate exclusiv ca o sursă de informații pentru cei interesați și nu pot fi în nici un fel înțelese ca instrucțiuni de diagnostic sau terapeutice. Informațiile nu sunt în niciun caz un înlocuitor pentru sfaturi sau tratament de către medici instruiți și recunoscuți sau de către alți profesioniști din domeniul sănătății autorizați în conformitate cu legislația germană. Dacă suspectați o boală, vă rugăm să vă adresați medicului dumneavoastră sau medicului alternativ.

Aș dori, de asemenea, să subliniez că odată cu intrarea în vigoare a Regulamentului european privind cererile de sănătate, i.a. În Germania, din motive legale, este posibil ca efectele asupra sănătății alimentelor (inclusiv suplimentele alimentare) să nu fie publicate. Dacă doriți să aflați mai multe despre produsele relevante, trebuie să solicitați întotdeauna sfatul unui medic sau al unui medic alternativ sau să obțineți o literatură specializată suplimentară.

În plus, așa-numitele link-uri partenere sunt utilizate în diferite locuri de pe acest site web. Acestea sunt legături în rețea prin intermediul programelor partenere care sunt facturate pe bază de comision.

Venituri suplimentare echitabile
cu Platinum Health

Valorificați acum un voucher de 50 EUR (COD: fundație pentru sănătate) și începeți direct ca consilier de platină!