Pui acru cu boia și orez
Foto: StockFood/Foto Cuisine
Bucătărie asiatică: Încercați puiul nostru dulce și acru cu boia și orez. Iată rețeta.
Îți place bucătăria asiatică? Apoi încercați puiul nostru dulce și acru cu boia și orez. Vă vom spune cât de ușor este să pregătiți acest preparat delicios într-un wok.
Ingrediente pentru 4 porții:
- 500 g file de piept de pui
- 2 ardei roșii
- 1 ceapa mare
- 1 cățel de usturoi
- 1 ardei iute roșu
- 2 linguri de ulei de arahide
- 1 linguriță ghimbir ras
- aproximativ 100 ml stoc de pasăre
- 2 linguri de oțet de orez
- 1 - 2 lingurițe de zahăr brun
- 2 linguri sos ușor de soia
- aproximativ 4 linguri sos de chili, dulce și acru
- 1 - 2 lingurițe de amidon de porumb
Pe porție despre:
- 275 kcal
- 9 g grăsime
- 17 g de carbohidrați
- 32 g proteine
Timp de pregatire:
Și așa se face:
- Spălați puiul, uscați-l și tăiați-l în fâșii. Spălați și curățați ardeii și tăiați-i lung în fâșii înguste. Curățați ceapa, tăiați-o în două și tăiați-o și fâșii. Se curăță și se toacă mărunt cățelul de usturoi. Spălați, curățați și tăiați mărunt ardeiul iute.
- Încălziți uleiul într-un wok și prăjiți fâșiile de pui în porții, apoi îndepărtați-le din nou. Se prăjește scurt ceapa, usturoiul, ardeiul iute și ghimbirul în uleiul rămas. Se adaugă ardeiul gras și se prăjește 2-3 minute, apoi se degajează cu puțin bulion.
- Adăugați oțetul, zahărul, puțin sos de soia și chili, puneți puiul la loc și gătiți încă 4-5 minute. Adăugați puțin bulion dacă este necesar. Amestecați amidonul cu 1-2 linguri de apă și folosiți-l pentru a îngroșa sosul.
- Condimentați tigaia de pui și piper cu sos de ardei i serviți. Se servește cu orez basmati fiert după dorință.
În Asia, multe feluri de mâncare sunt preparate cu pui - ca al nostru Pui dulce-acrișor cu boia și orez. Consultați galeria noastră pentru mai multe rețete grozave de pui:
Vrei mai mult? Încercați și puiul nostru picant cu ardei iute în ananas. Vă vom spune rețeta în videoclip.
Pui creativ de chili în ananas
Puteți găsi mai multe rețete cu conținut scăzut de carbohidrați cu pui pe paginile noastre de subiecte .