Pui crocant cu ierburi

Pui crocant cu ierburi. Untul de busuioc face ca păsările să fie un tratament.

PENTRU 4 PORȚII:

1 Preîncălziți cuptorul la 200 de grade (aer fierbinte: 180 de grade). Spălați puiul și uscați-l. Desprindeți cu grijă pielea de carne prin trecerea degetelor între piele și carne de sân și picior.

2 Tocam marunt frunzele de busuioc. Se amestecă cu 50 g unt, sare și piper. Curățați și stoarceți usturoiul.

3 Împingeți cu degetele untul de ierburi sub pielea de pui, întinzându-l din exterior prin masarea ușoară.

Al 4-lea Sare și piperează păsările din interior și din exterior. Puneți pătrunjel și cimbru. Topiți restul de 25 g unt, condimentați cu sare, piper și boia praf. Unge peria cu untul condimentat.

5 Gatiti pieptul de pui in partea de sus a raftului din mijlocul cuptorului timp de aproximativ 1 1/4 ore (pe gratarul cu tava pentru grasimi dedesubt). Se periază din când în când cu lichidul de prăjit - și, dacă rămâne, cu untul de busuioc.

Masa nu este gata încă? Jucați jocul nostru cu două etaje „feluri de mâncare principale”:

---