Pui cu citrice și condimente Rețetă de pui cu citrice și condimente - Marmiton

Ingrediente

grapefruit roz suculent (pentru a face 3 pahare bune de suc)

vârfuri de făină

ciupituri de curcuma

Ghimbir proaspăt tocat

lingurite de miere

lingura de bere (miere sau chihlimbar)

Pui (3/4 sâni)

ciorchine de salvie proaspătă

Puiul:
Tăiați puiul în bucăți mici, marinați-l în sucul de 1 grapefruit, lime, lămâie, 1/2 grămadă de salvie timp de aproximativ 20 de minute.
Scurgeți puiul și aruncați sucul. Prajiti puiul intr-o tigaie - usor la gratar. Aveți grijă dacă iese suc, aruncați-l altfel puiul va fierbe.
Orez:
Faceți orez într-o cratiță și infuzați frunza de dafin.
Sosul:
Puneți sucul a 2 grepfrute într-o cratiță, adăugați turmericul, mierea, puțină bere, restul grămezii de salvie, făina, ghimbirul. Lăsați să se reducă timp de 20-25 min.