Pui cu usturoi cu cartofi Adventure Life Daily
Rețeta lui Christian Henze pentru puiul cu usturoi cu cartofi din articolul „Întrebați-l pe Henze: Așa este dieta distractivă”.
Ingrediente pentru porții
| 1 | pui de dimensiuni medii (calitate organică optimă) |
| 5 | Catei de usturoi |
| 2 linguri | ulei de masline |
| 1 ciupire. | Ras-el-Hanout |
| 1 lingurita | sare de mare |
| 1 ciupire. | piper negru proaspăt măcinat |
| ½ | Lămâie organică |
| 300 g | cartofi mici |
| 100 g | Morcovi |
| 1 | ceapă |
| 200 g | Roșii de prune conservate |
| 1 | Bat de scortisoara |
Pregătire:
1 Preîncălziți cuptorul la 180 ° C căldură sus/jos.
2 Tăiați puiul în patru părți. Se curăță și se toacă mărunt două căței de usturoi. Se amestecă uleiul de măsline, usturoiul, Ras-el-Hanout, sare și piper și se freacă carnea cu el. Încălziți o tigaie sau cuptor de prăjit pe cuptor și prăjiți puiul până se rumenesc.
3 Tăiați lămâia felii. Curățați usturoiul rămas și tăiați-l în felii. Înjumătățiți cartofii și tăiați morcovii. Curățați și tăiați și ceapa. Adăugați totul la pui. Adăugați roșiile de prune și bățul de scorțișoară și gătiți totul la cuptor timp de 45 de minute.