Pui curry cu fasole verde

fasole

  • Port: Al 4-lea
  • Timp: 45 min
  • Stare: foarte usor
  • kcal: 457
  • KH: 13 g
  • E: 35 g
  • Î: 29 g

Aparate de bucatarie

ingrediente

  • 500 g piept de pui
  • 500 g fasole verde
  • 400 ml lapte de cocos
  • 2 linguri de ulei de măsline
  • 2 lingurițe de pastă de curry thailandez verde
  • 2 ceapă de primăvară
  • 2 șalote
  • 2 catei de usturoi
  • 1 var proaspăt stors crud
  • 4 tulpini de patrunjel
  • 1 vârf de sare de mare (fleur de sel)
  • 1 vârf de piper negru

pregătire

  1. Spălați puiul și uscați-l • Tăiați carnea în bucăți de mușcătură • Spălați și curățați fasolea și tăiați-o în bucăți de aproximativ 3 cm lungime • Gătiți fasolea în apă clocotită, ușor sărată, timp de 8-10 minute.
  2. Se curăță și se taie mărunt șalotii • Se curăță și se toacă usturoiul • Se curăță ceapa de primăvară și se taie în inele sau se toacă în bucăți mici • Se spală pătrunjelul și se agită, apoi se toacă • Se înjumătățește varul și se stoarce sucul.
  3. Încălziți uleiul în tigaie și prăjiți fileul de piept de pui cu șalotă peste tot • Adăugați pasta de curry și prăjiți-l cu el • Adăugați usturoiul și dezlipiți totul cu lapte de cocos • Reduceți focul și lăsați totul să fiarbă câteva minute.
  4. Scurge fasolea și apoi adaugă în carnea din tigaie • Se amestecă sucul de lime și se condimentează totul cu sare și piper • Se adaugă pătrunjelul și ceapa de primăvară, se amestecă totul împreună și se servește într-un vas mare.

Vă dorim poftă bună!

Sfatul nostru: Orezul de conopidă de casă se potrivește foarte bine cu el.

* toate informațiile nutriționale sunt calculate pe porție