Pui de gamă liberă, piure de sfeclă roșie - rețete elle a table

Ingrediente

• ingrediente:
• 1 pui Landes cu etichetă roșie liberă, cântărind 2 kg
• 400 g mazăre de zăpadă
• 200 g sfeclă gătită
• 10 cl de smântână lichidă
• 5 ceapă mică
• 1 crenguță de rozmarin
• sare
• piper
• 1 buton de unt
• 1 strop de ulei de arahide
• 1 grămadă de napi noi cu tulpinile lor
• 1 grămadă de sfeclă tânără cu tulpinile lor
• 2 linguri de ulei de nucă
• 1 pahar (e) de apă
• 1 buton de unt

Pregătirea

Preîncălziți cuptorul la 210 ° C.

Glisați crenguta de rozmarin în interiorul puiului cu sare și piper.

Așezați-l într-un vas cu ceapa mică, un buton de unt

Și un strop de ulei.

---