QED (pentru cină) Sven Böttcher

Acum, în sfârșit - la cererea populară și când este necesar, singura rețetă pe care am scris-o vreodată resp. Voi scrie, și anume instrucțiunile pentru mâncarea de bază atât de reușită (odată inventată în 2008 în cea mai întunecată vale, încă partea principală a aprovizionării mele zilnice ...), din motive de scurtă durată:

100-125 ml lapte de orez (sau ovăz/migdale/lapte de spelta)

150 gr. Fructe, de preferință fructe de padure întunecate, struguri, papaya, kiwi, altfel după gust și anotimp.

½ banana (dar numai pentru zilele obositoare fizic)

10 gr. Seminte de dovleac/seminte de floarea soarelui

25 g nuci (macadamia, migdale, caju, pecan, nuc)

20 gr. Afine sau stafide uscate

25 g fulgi de ovăz fin sau de spelt

25 g fulgi de ovăz grosolan sau de spelt

Mod de preparare: Se dizolvă uleiul de in, uleiul de cocos și lămâia cu telul (mic) în vas și se „emulsionează”, se amestecă de obicei, se adaugă lapte de orez, se amestecă. Abia apoi adăugați restul amestecului și lăsați-l să se înmoaie timp de 10 minute, amestecându-l de 2 sau 3 ori scurt.

Poftă bună. (Porția poate fi suficientă de la 10.30 la 18.00 ...)

O, și oricum: încercarea și studierea înseamnă imitație. Cu excepția cazului în care semințele de in sunt distractive pentru stomac, lăsați-le să iasă. Sau încercați-l fără ulei de in și folosiți în schimb 1 ½ linguriță de nucă de cocos. Sau mai putin. Sau doar cu ulei de in, fără nucă de cocos (trebuie să-ți placă totuși ...). Varianta de mai sus este doar cea personală (după multe încercări și erori), dar mulțumesc lui Dumnezeu papilele noastre gustative sunt diferite. Totuși, ca o parte: „musliul QED” este important și valoros, dar, desigur, este nevoie să ne obișnuim cu fixarea noastră învățată pe „laptele de vacă” discutabil, inclusiv grăsimile saturate furnizate adăugate din nou după omogenizare. Înlocuim această defecțiune moleculară cu o variantă fără lactoză cu un conținut mult mai bun de acizi grași, dar gustul este, desigur, diferit și se obișnuiește în primele 3 sau 4 zile. Până cel târziu în a 14-a zi, însă, probabil că vă întrebați cum ați fi putut avea vreodată „lapte” ...)

29 de răspunsuri la QED (a mânca)

Multumesc pentru reteta interesanta. Voi reconstrui totul, deși va fi cu siguranță o ploaie frumoasă sau:-)? Când mănânci asta Pentru mic dejun?

Cuvânt cheie ulei de nucă de cocos: oamenii din Paleo jură pe el. Dar Swank nu este de acord. Se pare că nu o vezi atât de atent.
/ Chris

1) ciuperci? Nu chiar. „Bircher Muesli” este ciupercă. „Sluggish” ar fi cel mult fulgii fini, dacă doriți mai puțin lent, folosiți doar grosiere ...
2) Am doar suc de portocale, câteva nuci și aminoacizi la micul dejun (la șase și jumătate), QED este masa mea la ora 11, cina este mai târziu.
3) Ulei de cocos: nu văd nimic îndeaproape. Terry Wahls a susținut K-Oil într-un mod foarte ușor de înțeles, dar pentru mine este prea dogmatic. Și sunt multe de spus despre Swank - aici doar atât: împărtășesc părerea lui că acizii grași potriviți sunt esențiali (sic), dar nu consider că oleuropina (uleiul de măsline) și nuca de cocos sunt suficient luate în considerare (sau nici măcar nu sunt luate în considerare) . Rezultatele „dietelor bune” din grupul Swank sunt absolut impresionante, singura întrebare care se pune este dacă „dietele rele” mai puțin reușite nu au abordat alte lucruri în mod inconsecvent decât doar aportul zilnic de grăsimi.
Linia de fund: lăsați uleiul de cocos și fulgii, folosiți doar ulei de in. Apoi, cu „QED muesli”, sunteți aproape de sugestia smântânii Budwig și Kousmine (dar minus lapte și quark).

Mulțumesc Sven. M-ai înțeles greșit, nu resping uleiul de cocos, cunosc argumentele poporului paleo. Voi încerca așa cum ați descris de dvs.

Aș fi foarte interesat de spectacolele dvs. menționate despre Swank! Poate prin e-mail sau pe pagina planificată!?
Chris

Mulțumesc Sven pentru explicații. Atunci așteptăm cu nerăbdare 2015:-)

bună,
Sunt în clubul MS de 10 zile.
Am citit întâmplător MS pentru începători și a trebuit să zâmbesc despre ceea ce am citit (deși boala nu mă face să mă gândesc la nimic altceva în acest moment).
Întrebarea mea despre nutriție:
Până acum știu dieta metabolică. Gândiți-vă că câteva discuții generale sunt și în discuțiile dvs. nutriționale.
întrebarea mea este despre cereale:
De ce funcționează fulgi de ovăz și fulgi de spelt - dar grâul nu? Funcționează secara? Esp. Pâine crocantă de secară ?
Este doar „rău” laptele de vacă sau, de asemenea, laptele de capră și oaie (acesta din urmă ca iaurt)?
Mulțumesc anticipat….

îmi pare rău, sunt un expert în nimic, ca să spun așa, nici măcar nu știu „nutriție metabolică” - și muesli-ul meu QED nu se apropie cu succes decât de receptorii care au învățat „lapte” fără a conține de fapt lapte (urât). Aceasta este combinația de acizi grași, apă și foarte puțin acri (lămâie). Niciodată nu am auzit de „fulgi de secară” în loc de fulgi de ovăz în musli, dar îmi amintesc că există avertismente destul de convingătoare cu privire la grâu în general (vezi intrarea pe blog pe Perlmutters „Dumm wie Brot”). Ortografia este garantată ca fiind pe o listă nemiloasă, dar nu pe a mea, ieri am mai scris câteva rânduri despre pâine în general.

Laptele nu este un aliment pentru adulți și, din câte știu, a arătat o corelație puternică cu apariția bolilor SM. Poate că laptele proaspăt de la capră este în regulă, dar cine are propria lor capră? Și laptele de capră „omogenizat” ar fi la fel de îndoielnic ca produsul de vacă. Dar sunt complet copleșit de detalii, poate cineva care a studiat biologia moleculară va citi împreună.

Aș dori să știu în ce formă mâncați aminoacizi la micul dejun și aștept cu nerăbdare un răspuns. Apropo, am văzut câteva dintre interviurile dvs. și, în afară de alte lucruri, mi-a plăcut faptul că dvs. (de fapt, totul în „Sie”) nu pretindeți că ați găsit calea generală pentru toată lumea. Toată lumea - și eu așa cred - trebuie să se uite la propriile șantiere și să își pună propriile întrebări. Încă includ „instrucțiunile muesli” în repertoriul meu.:-))))

Experimentez în fața mea, așa cum ați observat pe bună dreptate (de fapt dvs.) între rânduri, în prezent cu 3 x „Amino4U” imediat după ce m-am trezit foarte devreme, însoțit de suc de portocale proaspăt stors, o mână de nuci și vitamina D3 (încapsulată în ulei) precum și pilula combinată B. Din moment ce îmi iau rămas bun de la exercițiile timpurii timp de 3/4 ore, aminoacizii ar trebui să ajungă în locurile potrivite și să nu reprezinte o povară metabolică. Și în multe zile în care nu mănânc carne, mai iau încă 2 seara devreme.
Dar este complet inteligent? Mei, cel puțin nu sunt la fel de furios (muscular) ca pe vremuri ...
Sugestii de îmbunătățire? Aduceți-l întotdeauna!
Din toată inima
SB

bună,
În timp ce căutam alternative pentru micul dejun, am dat peste musliul dvs. QED, vă mulțumesc foarte mult. Adăugați 1 lingură de amarant și 1 linguriță de semințe de chia (acizi grași omega-3 și omega-6 într-un raport optim de 3: 1). Semințele de chia sunt, de asemenea, incluse în pâinea mea!
Da, în MS for Beginners ai scris că Wobenzym nu mai există. Cu toate acestea, este încă disponibil în aceeași compoziție ca originalul sub denumirea Interzym de la aaltenpharma din Olanda (www.interzym.de). A fost retras de pe piața germană în 2009 (din cauza efectelor nedetectabile!)
Cu stimă, Anke

După câteva luni de plângeri misterioase în urmă cu 14 zile, pe scurt și calm (din partea medicului) am fost diagnosticat pentru prima dată cu „mielita C2” de cauză autoimună, am dat peste „MS pentru începători” pe internet după ce clubul de cortizon a eșuat. M-a salvat mental. Deocamdată, cel puțin. Mulțumiri.
@ Grâu în special și cereale în general: avertismentele cu referințe extinse pot fi găsite și în cartea „Weizenwampe” de William Davis.
Se pare sigur că diferite boli autoimune (de exemplu, tiroidita lui Hashimoto) pot fi declanșate de consumul de gluten. Nu am găsit încă nimic despre o posibilă legătură între sensibilitatea la gluten și dezvoltarea sau evoluția SM - dar cercetarea (și studiul de caz unic asupra persoanei testate) abia au început. Aș fi bucuros să primesc informații despre studii/publicații pe această temă.
@ QED muesli: cu adevărat gustos, te menține plin pentru totdeauna! (Chiar și numele scade ca uleiul de cânepă cu speranță justificată!) La mine - în loc de stafide - apropo, se folosesc fructe de goji uscate, care sunt considerate a fi un „superaliment” antiinflamator. ‘Merită cu siguranță o încercare.
toate cele bune
Sophie

„Eșecul” cu cortizon: „Terapia cu cortizon duce la o rezoluție mai rapidă a atacului la una din cele patru persoane tratate.
Eficacitatea în decurs de 5 săptămâni nu mai poate fi detectată ulterior. ”(Heesen și colab., UKE Hamburg; broșură de formare terapie recidivă pentru scleroză multiplă, lectură informativă. Http://www.gesundheit.uni-hamburg.de/upload/Schubtherapie_der_MultiplenSklerose.pdf ). Medicii din UKE urmăresc acum abordări alternative ca „antrenament de împingere” (fără utilizarea cortizonului).

Grâu: sidef/prost ca pâinea este în același sens. Nu sunt de acord, dar evit și grâul. Și măcinați și coaceți-mi propria pâine de spelt (ok, porție de grâu vinos). Merge fără lapte și unt, are un gust al naibii de bun și este digerabil. Făinurile industriale nu funcționează, nici măcar cele de la Demeter, guruii au dreptate. Dar mâncarea de acasă conține mult B1, avem nevoie de asta.

Boabe Goiji: de încercat. Ca alternativă la stafide, scriu în marea carte (15 aprilie).
Și mulțumesc pentru complimentul muesli. Îmi place și numele, dar nimeni în afară de noi. Sper să-l pot salva.

Vindecă-te repede.
Din toată inima
S.

Dragă Sven!
În seara asta am urmărit contribuția ta la televizor și sunt impresionat de claritatea și puterea ta.
Vreau să încerc must-ul tău și să cumpăr și eu cartea.
Am avut un atac de cord sever acum cinci luni și acum trebuie să iau multe medicamente.
Ar trebui să fiu atent la zahăr și grăsimi.
Medicamentele au diverse efecte secundare și nu știu ce să fac în continuare.
Vă doresc tot binele dumneavoastră și familiei voastre.
De asemenea, toți ceilalți oameni care sunt bolnavi sau caută noi căi.
Este important să ne încurajăm reciproc.

Salutari calduroase
Liena musita

minunat, cum te descurci cu MS, experiența și cunoștințele acumulate (de asemenea, în ceea ce privește medicamentele și co) și stilul tău de viață nou descoperit . ar trebui să se alăture mult mai mulți oameni, chiar și fără SM!
și, de asemenea, oameni fără boli, pentru că vor veni cu siguranță mai târziu la un moment dat ...
respect!
multe salutări și toate cele bune pentru tine și familia ta,
daniela

Bună Sven,
Acum mă amestec cu „MSlers” pentru că am fost diagnosticat cu fibromialgie în urmă cu 10 ani. Din fericire am un dur terapeut foarte bun, dar slăbiciunea mea (am nevoie de 7 zile pentru aceeași lucrare de grădinărit în care aveam nevoie doar de o jumătate de zi) este neajutorată. Cred că o schimbare a dietei este ultima șansă de a-mi îmbunătăți starea de bine, deoarece orice altceva este deja „în spatele meu”. Voi reveni la dvs. în timp util și aștept cu nerăbdare cartea în aprilie 2015. Salutări tuturor. Hans-Jörg

Bună Sven,
faceți fulgii de ovăz sau de spelta proaspeți în fiecare dimineață, mă refer la ajutorul unui storcător de fulgi sau aveți/pot avea încredere în fulgii ambalați din magazinul de produse naturiste?
Acestea au fost rezistente de foarte mult timp ... când mă gândesc la grăsimile și vitaminele din ele, probabil că au dispărut deja sau au devenit rânci sau cum o vedeți?

Îmi place foarte mult să mănânc muesli, dar de multe ori inversez ordinea și încălzesc muesli la temperatura corpului înainte de a adăuga uleiul de in la sfârșit.

Din moment ce nu am un storcător de fulgi, am pus mereu trei linguri de făină de hrișcă proaspăt măcinată. De asemenea, are un gust grozav, dar poate să nu fie la fel de plin ca fulgii ...

Și am schimbat deseori laptele de cereale cu suc de portocale sau suc de mere/mango - de asemenea, foarte frumos.
În diminețile deosebit de reci, totul este încălzit (cu excepția uleiului) și la final adăugați scorțișoară…. iar uleiul la final.

Multe salutări și mulțumiri pentru răspunsul fulg,
Toni

„Flockenquetsche” este pe lista mea de dorințe de Crăciun. Știu, știu, sunt inconsistent ... dar lucrez la asta. (Până acum erau fulgi de Demeter fără valoare, ovăz ca la vrajă, dar am crezut că nimeni nu mă va prinde ...)
Este corectat pe obiectul viu. Probabil imediat, atunci îmi pot dori ceva mai contemplativ pentru Crăciun ...
(Suc de mango? De asemenea, va fi încercat. Dar nu este incredibil de ... dulce?)

Okidoki - așa că voi pune concasorul cu fulgi și pe lista de dorințe de Crăciun.
Nu am încercat încă suc de mango pur în musli - am un amestec de mere și mango împreună ... Cred că este delicios, dar mărturisesc că am un dinte dulce ...
multe salutari
Toni

bună,
și despre lapte: fă-o singur, apoi sunt „curate”.
De exemplu. Se topește 1/2 linguriță de fulgi de ovăz, se toarnă apă foarte fierbinte peste ele, se lasă să se umfle 10 minute, se lucrează cu blenderul manual !
Nimic nu funcționează pentru mine fără moară de făină și fulger. Cumpăr cereale direct de la ferma Demeter.
Experiențele mele cu cancerul de sân se potrivesc cu ale voastre, mi-am „transformat viața pe dinăuntru” cu succes.
Toate cele bune! Bárbara

Dragă Sven,
Astăzi am văzut articolul în Planet Wissen și sunt impresionat de felul tău fermecător de a pune lucrurile la punct. Îți doresc tărie și familiei tale putere continuă și îți mulțumesc pentru încurajarea ta și a rețetei de muesli.

Vă mulțumesc foarte mult pentru eforturile dvs. neobosite de a permite multor oameni să participe la calea voastră individuală înapoi la viață. Îi încurajezi pe mulți să meargă pe drumul lor, să fie atenți cu tine, să te asculți cu atenție și să iei decizii bune. Ai fost o echipă puternică astăzi în Planet Wissen, moderator sensibil, și mie mi-a plăcut foarte mult dr. Heesen. Vă doresc vouă și tuturor celor care l-au citit tot binele din suflet!

Bună Sven
Impresiile voastre despre nutriție în MS consideră, de asemenea, incitante. Am dreptate presupunând că nu este pentru toată lumea. Oamenii sunt foarte individuali și reacționează așa. multumesc pentru timpul acordat.
Therese Huber

Bună Sven,
vorbește ceva împotriva iaurtului de soia și/sau a laptelui de soia ?
Vă mulțumesc foarte mult pentru marele și valorosul dvs. angajament, care m-a încurajat în mod special să-mi continui drumul cu naturopatia, după ce am oprit terapia de bază cu Rebif (după 4 săptămâni) din cauza efectelor secundare puternice.
LG și timp bun
Eric

vorbește ceva împotriva iaurtului de soia și/sau a laptelui de soia ?

Nu. (Nu sunt doar un fan al boabelor, de aceea folosesc „lapte” de cereale, dar atâta timp cât nu sunteți alergic la soia, puteți fi sigur.)

Bună Sven,
Mama mea a văzut raportul tău în Planeta Wissen și te-a adus în atenția mea.
Povestea mea este foarte asemănătoare cu a ta. În 2012 am petrecut peste 5 luni în diferite spitale și clinici de reabilitare. De la mersul normal la conducerea unei mașini. Mergând pe bicicletă și făcând toate treburile casnice, după o pauză de 5 luni după 2 ani de tratament cu Tysabri, m-am îmbolnăvit foarte mult cu suspiciunea de LMP după administrarea de două ori a cortizonului.
După o spălare de sânge, o traheotomie, stop cardiac, paralizat până la brațul stâng și anulat că voi fi un caz permanent de asistență medicală, acum sunt în procesul de refacere a vieții mele. Încă mă străduiesc să fac față noilor circumstanțe, dar recunoscător pentru cât de departe am ajuns.
Ceea ce încerc de o lună este că îmi schimb complet alimentele și văd deja rezultate. Am constatat că dieta joacă un rol extrem de important în SM.
Tocmai încep, dar sunt optimist.
multe salutari
Andrea

Am dat peste tine acum 2 zile printr-o recomandare pe Facebook (mic nor gri). De atunci am devorat tot ce se poate citi și vedea de la tine.
De fapt sunt un fan al medicinei convenționale ... dar acum sunt fericit că am fost învățat mai bine. Sunt entuziasmat de stilul și munca ta. Ador citatele .... și a lovit semnul (dezamăgirea este sfârșitul înșelăciunii etc.) Aștept cu nerăbdare să am Quintessenzen în mâinile mele într-un timp foarte scurt.

Vă rog să continuați.
Cu drag, un Crăciun fericit și un 2015 sănătos!

Sunt fascinat de minuțiozitatea cu care ți-ai scris cartea. Am absorbit fiecare propoziție pentru că și eu înțeleg foarte mult subiectul.
Aș fi interesat de modul în care ați abordat săptămâna „reset” înainte de schimbarea reală a dietei.
Salutări Sieglnde

„Resetarea” mea a fost de-a dreptul amatoristă, „guruii” trebuie să sară în triunghiul 🙂 - urzici (înăuntru, ceai), precum și în afară, lapacho, ALA, B12, mirinil, plus puțin din sacul alimentar, morcovi, broccoli, orez/cartofi/Fulgi de ovăz (fără intoleranță), nimic altceva; multă meditație și mantre, mult somn, multă vizualizare. Apoi reveniți încet la o alimentație sănătoasă „normală”, plimbări, odihnă continuă, „muncă ușoară” continuă, Qi Gong și mantre.

De asemenea, adaug aproximativ 200 ml de lapte de cocos și mai puține fructe de pădure pentru a intra în cetoză. Poate că acest lucru este ceva pentru unul sau altul care dorește să ia o dietă ketogenică.

---