Pui feliat gratinat cu pâine albă prăjită Connys weblog - blogul unei mame gemene

Soțul meu îmi primește în prezent încercările de gătit - da, sunt surprins de asta, trebuie să fie din cauza sarcinii * râde * - și așa că am îndrăznit să încerc fâșii de pui gratinate. Un fel de mâncare ușor, în care am stat acolo la sfârșit și m-am gândit: "O porcă, nu poți calcula o singură unitate de carbohidrați pentru ea ... uh, unde este pâinea albă?" Da, da, grijile unui diabetic ... Dar exact asta a făcut ca mâncarea să fie perfectă în cele din urmă. 🙂

Pentru judecată avem nevoie de următoarele lucruri:

• 450 g file de piept de pui
• 1 ceapa verde
• 400g ciuperci
• 2 praz
• 200g morcovi
• 2 linguri de ulei de măsline
• 4 linguri de vin alb uscat
• 1 cana de smantana
• aproximativ 120g parmezan ras
• sare
• piper
• 2 linguri de patrunjel tocat (doar pentru garnitură)
• 1 vas de copt
• 1 tigaie mare (mi-am folosit tigaia wok)
• 1 placă de tăiat
• 1 farfurie adâncă
• 1 decojitor
• 1 cuțit
• 1 castron mare
• 1 castron mic

Mai întâi ne vom dedica pregătirii legumelor. Ceapa o curățăm și o tăiem cubulețe fine. Acestea merg în bolul mic, pe care îl punem deoparte. Acum spălăm ciupercile și le tăiem felii fine. Du-te la bolul mare cu ei. Morcovii se curăță de coajă, se înjumătățesc și apoi se taie cuburi fine și se pun și în bolul mare. Prazul este spălat și tăiat în jumătate pe lungime. Apoi, este tăiat în bucăți de mușcătură și urmează, exact în vasul mare. În cele din urmă, tăiem puiul în fâșii fine.

Acum tigaia vine pe aragaz. Punem uleiul de măsline și ungem puiul în el. Apoi carnea se stinge cu vinul alb. Întindem cu grijă carnea împreună cu resturile de vin alb în farfuria adâncă (puteți folosi și un alt vas pentru aceasta) și o punem deoparte. Tigaia se întoarce pe aragaz, este posibil să fie nevoie să adăugați din nou ulei de măsline și mai întâi prăjim ceapa în ea. Urmează morcovi, praz și ciuperci. Acoperiți și lăsați legumele să se aburească timp de aproximativ 5 minute.

Acum carnea revine în tigaie și amestecăm smântâna. Nu în ultimul rând, condimentăm cu sare și piper.

Acum turnăm conținutul tăvii în vasul de copt și presărăm totul cu parmezan. În grătarul preîncălzit al cuptorului, totul se coace din nou timp de aproximativ 8 minute până când brânza se rumeneste. Am ales convecția cu un grătar de sus la 160 de grade.

Înainte de servire, puteți presăra fâșiile cu pătrunjel.

Caserola era cu adevărat gustoasă, dar ce să mănânci cu ea? Puteți servi o salată, dar am optat pentru pâine albă prăjită. A fost ușor de scufundat și a oferit un contrabalans aromat. O combinație foarte bună. Aș estima suma la 5 porții.

---