Supă de hummus de sfeclă roșie și mazăre - healthymood - Nr. 1 de rețete sănătoase

Ingrediente:

hummus

Pentru 4 porții

  • 750 g sfeclă
  • 1 ceapă galbenă
  • 75 cl de apă
  • 1 cub de legume
  • 25 cl de crema de soia
  • 150 g lăstari de flori

  • 500 g mazăre
  • 10 cl ulei de rapiță
  • 5 linguri de suc de lamaie
  • 2 vârfuri de sare
  • 1 vârf de piper negru

Pregătire:

  1. Curățați și tăiați sfecla și ceapa. Se amestecă într-un robot de bucătărie.
  2. Se toarnă piureul într-o cratiță, se adaugă apa și se pun cuburi.
  3. Se fierbe supa timp de 5 min. Se adauga crema de soia si se lasa sa fiarba. se adaugă sare și piper.
  4. Pentru a face humusul, amestecați toate ingredientele.
  5. Aburiți lăstarii de flori timp de aproximativ 7 minute. Decorați supa cu muguri și flori și hummusul de mazăre !