Pui fript cu sparanghel și fasole verde cu usturoi - Rețetă

1.Spălați bine puiul prăjit sub apă rece, uscați-l cu hârtie de bucătărie, piper și sare/frecați energic în exterior și în interior, puneți-l într-un vas rezistent la cuptor cu burta în jos, unt (2 linguri), ulei de măsline (2 linguri) și tăiați 2 în jumătate Adăugați căței de usturoi și coaceți în cuptorul preîncălzit (225 ° C) timp de aproximativ 45 de minute. Când faceți acest lucru, continuați să scoateți cu lichidul din caserolă. Puiul fript trebuie să fie moale/suculent și maro-auriu la sfârșit. După 45 de minute, opriți cuptorul, scoateți din nou puiul prăjit și puneți-l la loc în cuptor până servește.

fasole

Sparanghel:

2.Curățați sparanghelul și gătiți-l în multă apă cu sare (1 linguriță), zahăr (1 linguriță), unt (1 lingură) și lămâie (1 bucată) timp de aproximativ 14 - 16 minute până când este al dente și scoateți

Fasole verde cu usturoi:

3.Curățați și spălați fasolea verde. Curățați și tăiați cubuletele de usturoi. Încălziți uleiul de măsline (2 linguri) într-o tigaie și amestecați scurt cubuletele de usturoi și apoi prăjiți fasolea. Se condimentează cu cimbru (1 linguriță), sare (2 ciupituri puternice), piper (2 ciupituri puternice) și se degajează/se toarnă în bulionul de legume. Adăugați unt (1 lingură) și suc de lămâie (1 jet) și fierbeți/fierbeți cu capacul închis timp de aproximativ 25 de minute la temperatură scăzută. Scoateți din tigaie pentru a servi (fără lichid).

Servi:

Al 4-lea.Tăiați/tăiați puiul fript cu foarfece de pasăre și serviți cu sparanghel și fasole verde garnisită cu varză Maggi. Serviți sosul/grăsimea din puiul fript separat, astfel încât fiecare să se poată ajuta dacă dorește.