Pui Hawaiian Huli Huli de sukeyhamburg17 Chef

Pui Hawaiian Huli Huli - (Pui rotativ rotativ)

ingrediente

2	Pui (aprox. 1,3 kg fiecare), tăiat în 8 părți
250 ml	Suc de ananas, neindulcit
125 ml	sos de soia
110 g	Zahar, maro
80 ml	Ketchup
60 ml	sherry
1 bucată (e)	Ghimbir (4 cm), zdrobit sau tocat mărunt
3 degete/n	Usturoiul, zdrobit sau tocat mărunt
Al 4-lea	Ceapa de primăvară, tăiată în inele subțiri
1 lingurita	Pulbere de muștar

pregătire

Spălați bucățile de pui și uscați-le. Într-un castron, amestecați sucul de ananas, sosul de soia, zahărul, ketchupul, sherry, ghimbirul, usturoiul, muștarul praf și ceapa de primăvară până se dizolvă zahărul, apoi turnați într-o pungă mare de plastic și adăugați bucățile de pui.

Forțând aerul din punga de plastic, sigilați punga și asigurați-vă că toate bucățile de pui sunt acoperite cu marinată. Puneți punga în frigider cel puțin 4, de preferință 8 ore.

După timpul de marinare, preîncălziți cuptorul la 220 ° C, dacă este posibil încălziți în jos, altfel încălziți sus/jos. Așezați o grilă în treimea inferioară a cuptorului.

Scoateți bucățile de pui din marinată și așezați-le cu pielea în sus pe o tavă de copt. Coaceți părțile timp de 30-45 de minute, întorcându-se la fiecare 10 minute și periat cu marinata rămasă. Bucățile de pui trebuie să se rumenească, iar temperatura miezului să fie de 73 ° C. Scoateți tava din cuptor și aranjați bucățile de pui pe un platou. Orezul este suficient ca garnitură.

Notă: Puii Huli Huli pot fi, de asemenea, la grătar, apoi așezați piesele pe grătarul (mediu-fierbinte), închideți capacul și prăjiți părțile la grătar timp de 40 de minute, rotind la fiecare 10 minute și periat cu marinada.

---