Pui, păstârnac și c; leri-rădăcină; Cajunul; Rețete Cook T; 1-Qu; cioc

America de Nord, Centrală și de Sud - Economică - Ușoară și simplă - Legume - Pui - Produse lactate - Rețeta săptămânii - Sănătos și proteic - Mese

Ingrediente

• 1 pastarnac, curatat (capete plate)
• 1 țelină, decojită (capete plate)
• 250 g (8 oz.) Piepturi de pui dezosate, fără piele, tăiate în benzi
• 2 linguri. Condiment Cajun
• 2 linguri. lingura de ulei de masline
• 1 ceapa mica, tocata
• 1 piper verde mic, tocat
• 1 cățel de usturoi, tocat
• 1/4 linguriță. 1/2 linguriță busuioc uscat
• 1 vârf de sare grosieră
• 1 vârf de piper proaspăt măcinat
• 250 ml (1 cană) 35% smântână
• 25 g (1/4 cană) parmezan, ras (opțional)

Pregătirea

1. Folosind tăietorul în spirală, tăiați păstârnacul și țelina în fire fine. rezervă.
2. Într-un castron, combinați puiul și condimentul Cajun.
3. Într-o tigaie mare la foc mediu, încălzește uleiul de măsline și rumeneste puiul timp de 3 până la 5 minute sau până când nu există nici o urmă de roz în centru.
4. Așezați pe o farfurie și acoperiți-o cu folie de aluminiu.
5. În aceeași tigaie, gătește ardeiul și ceapa timp de 5 până la 7 minute.
6. Adăugați usturoiul, busuiocul, sarea, piperul și smântâna. Creșteți căldura și aduceți la fierbere scăzută.
7. La foc mediu, adăugați păstârnacul și țelina. Fierbeți timp de 5 până la 7 minute sau până când legumele sunt fragede la gust.
8. În timpul ultimului minut de gătit, readuceți puiul în sos. Se servește și se presară cu parmezan.

---