Pui umplut cu hrișcă - Курица фаршированая гречкой и грибами

фаршированая

  • Pregătire: 25 min
  • Gătit: 90 de minute
  • Timpul total: 115 minute
  • Pentru 6 persoane

Ingrediente

  • pui 2 kg
  • 100 g hrișcă
  • 150 g ciuperci nasture
  • 1 morcov (150 g)
  • 1 ceapa mica
  • 5 căței de usturoi
  • 20 g unt
  • 2 linguri de ulei de măsline
  • suc de 1/2 lamaie
  • 1 linguriță de cimbru
  • sare si piper

Pregătire: Combinați sare, piper, 3 căței de usturoi zdrobiți și frecați amestecul în puiul din interior și din exterior.

Frecați puiul cu o lămâie tăiată în mijloc și lăsați-l să stea un sfert de oră.

Puneți hrișca într-o cratiță, acoperiți-o cu 200 ml de apă rece, aduceți la fierbere, reduceți focul, acoperiți la jumătate și gătiți până se evaporă complet. Lasa sa se raceasca.

Curățați legumele. Tocam ceapa. Rapper morcovul. Tăiați ciupercile în bucăți mici. Zdrobeste 2 catei de usturoi.