Mierea vegană - 5 alternative vegetale la mierea de albine - TrendRaider - durabilă
Pentru mulți oameni, un stil de viață ecologic include și o dietă conștientă în care consumul de produse de origine animală este redus sau complet evitat. Veganii, de exemplu, elimină din meniu carnea, precum și produsele lactate și ouăle. Dar nu numai asta: Cei care optează pentru o dietă vegană vor și ei (cel puțin în majoritatea cazurilor) să se lipsească de miere ca tartin sau îndulcitor. Nu este foarte dificil cu multitudinea de alternative vegane. Vă vom arăta ce produse pe bază de plante vă puteți bucura în locul mierii clasice de albine.
De ce nu este vegan miere?
Mierea este un produs natural care se poate face doar cu ajutorul eforturilor neobosite ale albinelor. Insectele harnice lucrează din greu la producerea mierii lor zburând la milioane de flori zi de zi și apoi procesând polenul colectat în miere în stupul lor - produsul lor alimentar de bază. Pentru oameni, albina funcționează ca un animal de fermă de îndată ce sifonează miere pentru propriile sale nevoi. Deoarece persoanele care urmează o dietă vegană resping orice formă de exploatare a animalelor, ele evită și mierea produsă de albine. În plus, albinele sunt crescute în masă în producția convențională de miere și sunt deseori rănite sau ucise atunci când mierea este procesată.
Cele mai bune alternative de miere vegană
Când vine vorba de mierea vegană, bunăstarea animalelor este adesea prioritatea principală - dar nu trebuie să fii un ecologist ambițios pentru a încerca alternativele versatile și delicioase la clasicul produs apicol. Multe alternative de miere pe bază de plante surprind și încântă cu arome fine și extraordinare care îți extind orizonturile culinare. V-am adunat câteva idei despre cum puteți înlocui mierea cu alternative vegane.
Sirop de arțar - clasic canadian ca miere vegană
Oricine spune clătite trebuie să spună și sirop de arțar! Alternativa de miere a fost folosită în această țară de mult timp ca topping dulce pentru clătite de dimineață. Dar clasicul canadian oferă și o gamă largă de utilizări. Similar cu mierea, siropul de arțar poate fi folosit pentru îndulcire, gătit și coacere. Dezavantajele alternativei de miere pe bază de plante sunt evidente: siropul de arțar este fabricat din arțar canadian de zahăr și trebuie să călătorească mult înainte de a fi pe masa noastră de mic dejun. Un mic sfat de calitate: cu cât siropul de arțar este mai ușor, cu atât este mai mare calitatea.
Sirop de agave - alternativa versatilă a mierii
Dulceața naturală, pe bază de plante, a sucului de agave se găsește acum în multe supermarketuri bine aprovizionate. Siropul de agave este mai dulce decât mierea, dar nu la fel de gros. Posibilele utilizări ale acestei alternative de miere vegană nu sunt în niciun fel inferioare celor ale produsului clasic apicol: puteți folosi sirop de agave pentru a îndulci mâncarea sau amestecați-l în ceai sau cafea în mod clasic. Cu cât siropul de agave este mai întunecat, cu atât aroma de caramel este mai intensă. Crema de agave, care este obținută și din planta mexicană, este ideală ca tartă dulce, vegană, datorită consistenței sale cremoase. Cu toate acestea, există un dezavantaj al siropului de agave pentru rutele sale lungi de transport.
Sirop de sfeclă de zahăr - substitut de miere regional, vegan
Chiar înainte ca dieta vegană să înceapă avansul său triumfător, siropul de sfeclă de zahăr a fost găsit în multe gospodării germane. Nu este de mirare: siropul regional este potrivit pentru gătit și coacere, precum și pentru o tartă delicioasă. Această alternativă de miere vegană se obține în mod natural și fără aditivi prin îngroșarea sucului de sfeclă de zahăr.
Miere vegană făcută din păpădie, gălbenele și co.
Putem surprinde aromele fine de floare în îndulcitorii din plante fără a fi nevoie să trecem prin albinele ocupate. De exemplu, marca Vegablum folosește extracte valoroase de plante și flori pentru a face miere vegană din ele. Această „miere” se obține din lavandă, urzici, gălbenele, trandafiri sau păpădie, printre altele, și surprinde varietatea aromelor naturii fără puterea albinelor. În acest fel, nu numai că protejați mediul, dar descoperiți și multe arome interesante pentru micul dejun zilnic în același timp.
Nectar de flori de cocos - miere vegană cu multe vitamine și substanțe nutritive
În Asia, nectarul din floarea de cocos sau siropul din floarea de cocos a fost folosit și apreciat ca îndulcitor natural de secole. Varianta de miere exotică, vegană, poate fi găsită acum și în multe bucătării germane. Aroma delicioasă de caramel este doar un motiv pentru care mulți folosesc nectarul de floare de cocos ca îndulcitor pe bază de plante pentru alimente și băuturi. Deoarece siropul din floarea palmierului de cocos este plin de vitamine și aminoacizi esențiali. În plus, nectarul cu flori de cocos are un indice glicemic scăzut de 35 (pentru comparație: zahărul de masă are un IG de 65), deci nu are un impact atât de important asupra nivelului de zahăr din sânge. Deci, sunt multe de spus pentru utilizarea acestei alternative de miere vegană pentru a rafina băuturile, deserturile și alte feluri de mâncare.