Pui umplut - rețete elle a table

Ingrediente

  • 1 pui
  • 200 g ficat de pui
  • 150 g carne de mezeluri
  • 200 g ciuperci Paris
  • 2 șalote
  • 1 cățel de usturoi
  • 1 lămâie
  • 1/2 legătură de pătrunjel
  • 2 felii de pâine sandwich
  • 5 cl de lapte
  • 1 ou
  • 1/2 linguriță de patru condimente
  • 1 lingură de coniac
  • 50 g unt
  • 1 lingura de ulei
  • sare piper

Pregătirea

Dărâmă feliile de pâine.

umplut

Se acoperă cu lapte și se lasă să se umfle.

Se curăță și se toacă șalotele.

Curățați ciupercile. Tăiați-le în sferturi. Presară-le cu suc de lămâie.

Încălziți 25 de grame de unt într-o tigaie. Se fierbe ficatul timp de 2 minute și se îndepărtează. Tocă-i grosolan.