Puiul cu naut descoperă rețetele Femme Actuelle Le MAG

puiul

Adăugați acest articol la preferințele dvs. făcând clic pe acest buton !

Ingrediente pentru

  • 1 pui de 1,5 kg
  • 350 g Năut
  • 2 cepe
  • 1 lămâie
  • 1 gălbenuș de ou
  • 1 bar de concentrat de pasare
  • 1 lingură. Cafea cu scorțișoară
  • 1 lingură. cafea floare de portocal apă
  • 2 linguri. praf de copt
  • 50 g Unt
  • Sare
  • Piper

Etape de pregătire

1) Cu o zi înainte, înmuiați nautul în 2 litri de apă cu 2 lingurițe de bicarbonat de sodiu. A doua zi, toarnă-le într-o strecurătoare, clătește-le sub apă rece. Scurgeți-le. Gatiti-le in 2 litri de apa cu sare, la foc regulat, timp de 1 ora 30 de minute, incepand de gatit la rece.

2) Curățați ceapa. Tăiați-le sumar.

3) Tăiați puiul în opt bucăți de aceeași dimensiune.

4) Încălziți ușor untul într-o caserolă. Așezați bucățile de pui în ea. Rumeniti-le pe toate laturile timp de aproximativ 10 minute, avand grija sa nu lasati untul sa arda. Elimina-le.

5) Înlocuiți-le în caserolă cu ceapă tocată. Rumeniti-le 4 sau 5 minute la foc mic.

6) Puneți puiul în caserolă. Adăugați nautul și tableta de concentrat. Se adaugă sare și piper. Se presară scorțișoară și se udă cu 25 cl de apă fierbinte.