Pulpă de miel de la cuptor

Mielul este adesea alegerea noastră atunci când mâncăm în restaurante. Aici puteți fi sigur că aveți carne pe bază de iarbă pe farfurie. Dar și acasă, de multe ori avem chef să avem miel tandru și suculent. Această rețetă pentru pulpa de miel afară din cuptor este minunată de simplă: mai întâi coaceți carnea, apoi puneți-o în cuptor cu legumele și bulionul - apoi trebuie doar să așteptați cu răbdare. Ar trebui să aduceți ceva timp cu acest fel de mâncare - cu cât piciorul de miel rămâne mai mult în cuptor, cu atât devine mai fraged. I-am acordat 2,5 ore.

Răbdarea este răsplătită aici: picior de miel de la cuptor

Rețeta: pulpă de miel de la cuptor

ingrediente

• 1 picior de miel dezosat (1200 g)
• 2 cepe
• 2 șalote
• 4 roșii
• 3 morcovi
• 1 ardei gras
• 6 căței de usturoi
• 2 crenguțe de rozmarin
• 3 linguri de ulei de cocos
• 5 linguri de ulei de măsline
• 400 ml bulion de legume
• 1 linguriță sare
• 1 linguriță de piper

Accesorii de bucatarie

pregătire

1. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade.
2. Curățați ceapa și usturoiul. Spălați legumele. Apăsați ușor usturoiul cu un cuțit. Se taie aproximativ restul de legume.
3. Tocam rozmarinul.
4. Sare și piper piciorul de miel. Puneți-le pe toate părțile în prăjitor sau în tigaie în ulei de cocos.
5. Așezați legumele cu pulpa de miel în prăjitor sau într-un vas de copt mare și turnați peste grăsimea de la foc. Presară rozmarin peste tot.
6. Se amestecă bulionul de legume și se toarnă peste miel.
7. Așezați capacul pe vasul de prăjire sau vas de copt și lăsați-l să gătească la cuptor timp de 2,5 ore. Verificați regulat lichidul și completați dacă este necesar. Turnați din nou și din nou mielul cu bulionul de legume și întoarceți-l din când în când.

Se potrivește cu

Sfatul nostru

Încercați și alte legume, cum ar fi prazul și țelina. Roșiile ar trebui să apară întotdeauna în rețetă, cu toate acestea, asigură o consistență mare a sosului.

Picior de miel de la cuptor: Mhhhhh

O adevărată masă de duminică care te face fericit și mulțumit. Dacă nu ți-a plăcut încă un miel, piciorul tandru de miel te va convinge cu siguranță.

Doriți să reduceți carbohidrații din dieta paleo? Atunci В nostru vă va ajuta Carte de bucate cu conținut scăzut de carbohidrați CuВ 40 de rețete, В se înțeleg aproape fără carbohidrați. Potrivit pentru pierderea în greutate și pentru dieta ketogenică. Inclus Planul nutrițional, Lista de cumparaturi și Masă cu carbohidrați.

Carte de bucate Paleo Low Carb

Îți place această postare? Apoi, înscrieți-vă la newsletter sau urmați-ne pe facebook.

---