Rață de gătit cu sos de portocale - rețetă cu poză

1.Lăsați rața să se dezghețe câteva ore înainte de gătit. Nu uita!:-)

rețetă

2.Tăiați Gustul în cuburi și puneți-l într-un castron, apoi turnați laptele peste ele.

3.Curățați merele, scoateți miezul și tăiați-le în bucăți mici. Curățați ceapa și tăiați-o în bucăți mici.

Al 4-lea.Adăugați bucățile de măr și ceapă la pâine prăjită împreună cu oul.

5.Cu 1 linguriță de sare; Sare de ardei iute de cacao; Condimentați ardeiul și mugwortul și amestecați totul împreună.

Al 6-lea.Acum spălați rața sub apă curentă și uscați-o cu prosoape de bucătărie, fără a uita interiorul. (Dacă există pânze, scoateți-le în prealabil!) Apoi frecați restul de sare.

Al 7-lea.Se toarnă amestecul de pâine și mere în rață și apoi sigilați sau coaseți deschiderile cu bețe de lemn.

A 8-a.Încălziți untul clarificat într-o tigaie mare sau prăjitor și prăjiți rața pe ambele părți. Mai întâi prăjiți partea mamară timp de aproximativ 8-10 minute, apoi cealaltă parte timp de aproximativ 5-7 minute.

9.Strângeți portocala. Se toarnă suc de portocale (aprox. 100ml) și apă pe rață.

10.Închideți capacul și gătiți în cuptorul preîncălzit la 150 ° C timp de aproximativ 3 ore.

11.Apoi rotiți cuptorul la 100 ° C, scoateți capacul și gătiți rața încă 3,5-4 ore. Din când în când, se toarnă sos peste ele. Nu mai turnați în ultima jumătate de oră, acest lucru va face pielea mai crocantă.

Al 12-lea.Apoi opriți cuptorul.

13.Apoi scurgeți sosul într-o cratiță. Se toarnă o parte dintr-o ceașcă și se amestecă făina rădăcină. Apoi adăugați acest lucru la restul de sos. Se aduce la fierbere și se fierbe aproximativ 1 minut.

14.Scoateți rața din cuptor și tăiați-o.

15.Așezați carnea pe o farfurie și turnați sosul peste ea. Aveam varză roșie și „găluște de cartofi făcute din cartofi crudi. Ala bunică” (RZ în KB-ul meu).