Pulpe de pui la grătar cu coriandru și var; Rețetă ușoară și sănătoasă!

Sunt în mijlocul grătarului și gătesc o tonă de legume la grătar și pui la grătar în fiecare weekend, cum ar fi piept de pui cu usturoi și lămâie sau pulpele alea de pui cu coriandru și var.

Când vine vorba de gătit la grătar, recurg adesea la o marinată delicioasă pentru a-mi face puiul mai delicios. Aceste pulpe de pui la grătar au o marinată super ușoară care durează doar câteva minute pentru a fi asamblate. Gătește-ți puiul pe un grătar de cărbune sau pe o plită de interior, apoi urmărește recenziile superbe!

Cum se fac pulpe de pui la grătar?

Vedeta acestei rețete este marinada de coriandru și var. Pregătiți mai întâi marinada cu aromele de sos de soia, zahăr brun, coriandru și var. Așezați toiagele de pui într-o pungă mare cu fermoar și turnați marinada. Odată ce puiul este infuzat cu aromă, puneți-l la grătar până se fierbe complet. După prăjire, lăsați puiul să se odihnească, tăiați-l în felii și serviți cu puțin coriandru pentru a garnisi.

Sfaturi pentru pulpe de pui la grătar

Alegeți pulpe de pui care au aproximativ aceeași dimensiune și formă, astfel încât să gătească uniform.
Puteți folosi piept de pui în loc de coapse, dacă doriți. Aveți grijă să nu gătiți prea mult piepturile de pui, deoarece acestea se usucă mai repede decât pulpele de pui.
Marinada poate fi preparată cu până la 8 ore înainte de utilizarea planificată.
Puteți servi toiagele de pui la grătar peste cartofi sau orez sau puteți face un lot dublu și puteți folosi resturile în alte rețete. Îmi place să adaug cubulețe de pui prăjite la salate, preparate din paste și tacos.
Acest pui rămâne proaspăt în frigider timp de până la 3 zile, făcându-l ideal pentru prepararea mesei.
Cel mai bine este să gătiți coapsele de pui la foc mediu, deoarece nu doriți ca exteriorul să ardă înainte ca interiorul să fie complet gătit.

Cât durează să prăjești un toiag de pui?

Puteți pune la grătar pulpele de pui la foc mediu timp de 6-8 minute pe fiecare parte. Timpii de gătit vor varia în funcție de mărimea coapselor. Un toiag mai mic de pui poate găti în doar 5 minute pe fiecare parte, iar un toiag mai mare durează 8 minute pe fiecare parte sau, eventual, mai mult.

De unde știi când se face puiul?

Cel mai bun mod de a spune dacă puiul este făcut este să folosiți un termometru de bucătărie. Doriți să introduceți sonda termometrului în cea mai groasă parte a coapsei. Carnea ar trebui să atingă 165 grade F pentru a vă asigura că este gătită. Dacă nu aveți termometru, gătiți puiul la foc mediu timp de 6-8 minute pe fiecare parte. Când tăiați puiul, centrul ar trebui să fie ferm, nu cauciucat. Când sunt tăiate, sucurile din pui trebuie să fie limpezi, nu roz. Dacă puiul este gumos sau are sucuri roz, gătește-l puțin mai mult.

Marinada din această rețetă conferă puiului un minunat gust dulce și sărat de var și coriandru, care este îmbunătățit prin grătar. Acest pui se gătește în fiecare săptămână în lunile mai calde!

urmareste-ne pe PINTEREST!

Cele mai fabuloase rețete de grătar

piept de pui la gratar
Porumb prăjit
Somon la grătar cu usturoi și ierburi
Frigarui de pui la gratar
Fajitas de pui la grătar pe un băț

Pulpe de pui la grătar

Aceste pulpe de pui la grătar sunt acoperite cu un delicios sos de coriandru și var și apoi fierte până se rumenesc. Această rețetă de pui la grătar este suculentă, fragedă și gustoasă de fiecare dată!

Timp de preparare: 10 minute
Timp de gătit: 20 minute, timp de marinare 1 oră
Timp total: 1 oră 30 minute

Porții: 6
Calorii: 313 kcal

ingrediente

6 pulpe de pui dezosate și fără piele
1/2 cană de ulei de măsline
3 linguri de zahăr brun
3 linguri de sos de soia
1 linguriță de coajă de tei ras
3 linguri de frunze de coriandru mărunțite plus alte pentru garnitură
1 lingură de suc de lămâie
1 linguriță de sare
1/2 linguriță piper
1 1/2 lingurițe de usturoi tocat

manual

Așezați coapsele de pui într-un vas sau un sac de sigilare de galon.
Într-un castron mediu, combinați ulei de măsline, zahăr brun, sos de soia, coajă de tei, coriandru, suc de lămâie, sare, piper și usturoi.
Se toarnă marinata peste pui. Marinati cel putin 1 ora sau pana la 24 de ore.
Încălziți un grătar exterior sau o tigaie interioară la foc mediu. Adăugați puiul într-un singur strat.
Gatiti timp de 6-8 minute pe fiecare parte, sau pana cand un termometru introdus in cea mai groasa parte a puiului citește 165 grade Celsius.
Lasa puiul sa se odihneasca 5 minute. Se presară cu coriandru suplimentar ca garnitură, se taie și se servește.

nutriție