Pulpe de pui la grătar; Usturoi, lămâie și rozmarin - rețete elle a table

Ingrediente

pentru 4 porții:
4-6 coapse de pui fără spate și piele (.5 kg/2 până la 3 lb)
1/4 cană (50 ml) suc de lămâie
45 ml (3 linguri.) Ulei de măsline extravirgin
15 ml (1 lingură) rozmarin proaspăt, tocat sau 5 ml (1 lingură) rozmarin uscat
10 ml (2 lingurițe) coajă de lămâie
5 căței de usturoi, degermizați, tocați mărunt
pentru a gusta piper proaspăt măcinat

Pregătirea

Într-un vas adânc, combinați sucul de lămâie, uleiul, coaja de lămâie, rozmarinul, usturoiul și piperul. Adăugați puiul și aruncați pentru a acoperi bine. Se acoperă și se lasă să se macereze la frigider cel puțin 2 ore sau peste noapte.