Pulsurile reduc riscul de diabet Psihomedia

Leguminoasele (linte, naut, mazăre și fasole) ar putea reduce riscul de diabet, potrivit unui studiu spaniol publicat în revista Clinical Nutrition .

pulsurile

Leguminoasele sunt bogate în vitamine B, minerale precum calciu, potasiu și magneziu, precum și fibre. Au un indice glicemic scăzut, ceea ce înseamnă că nivelul zahărului din sânge crește încet după ce este consumat.

Deși s-a crezut mult timp că leguminoasele pot proteja împotriva diabetului de tip 2, au fost puține cercetări care să confirme acest lucru.

Jordi Salas-Salvadó de la Universitatea Rovira i Virgili (Spania) și colegii săi au studiat legătura dintre consumul de leguminoase și riscul de diabet de tip 2 la 3349 de persoane cu risc cardiovascular ridicat.