Pumpin Panda D; sseldorfer inventează ciocolata de fitness
Berlin Un startup din Düsseldorf vrea să-l realizeze, visul gustării cu conștiința curată. Am vorbit cu fondatorii.
Jessica și Matthias Ludwig nu arată așa, dar acum sunt toate despre dulciuri. Vor să împlinească visul a mii de oameni: mâncați ciocolată fără să vă simțiți vinovați. Cei doi Düsseldorf au creat o ciocolată proteică și în prezent încearcă să înceapă prima producție pe scară largă cu ajutorul crowdfunding-ului. Ajungem la cei doi, cum nu ar fi altfel cu noii antreprenori, în mașină - la întoarcerea de la un festival de start-up.
Deci, produsul dvs. a trecut de fapt testul de rezistență?
Jessica Ludwig: Ce test?
Scrie online că ideea pentru toate lucrurile ți-a venit, deoarece nu ai vrut să te delectezi cu ceva dulce pe canapea după ce te-ai antrenat. Funcționează mai bine cu ciocolata ta?
Matthias Ludwig: Acesta a fost primul lucru pe care l-am făcut cu tabla terminată (râde). Cu siguranță a funcționat pentru mine, cel puțin psihologic.
Jessica Ludwig: Din păcate, nu avem atât de mult timp pe canapea în acest moment, lucrăm 16 ore pe zi în acest moment. Din fericire, are gust și în birou.
Deci te referi la afaceri.
Matthias Ludwig: In orice caz. Am renunțat la slujbă, soția mea ia o pauză de la studii. Am făcut-o lateral la început, dar la un moment dat pur și simplu nu a mai funcționat. Nu am vrut să trebuiască să mă întreb în 30 de ani ce ar fi devenit ideea de atunci dacă nu aș fi încercat-o acum. Și a profitat de ocazie pentru a transforma pasiunea sportului într-o carieră a sunat bine.
Ce face ca ciocolata ta să fie atât de „sportivă”?
Jessica Ludwig: Ingredientele. Pe lângă proteinele vegetale de 20%, nu folosim zaharuri simple, ci zahăr în floare de cocos. Este mai durabil și menține nivelul zahărului din sânge stabil. Dacă o comparați cu ciocolata normală, Pumpin Panda vă va menține plin mai mult timp, va fi mai puțin obosit și nu va mai avea pofte de mâncare mai târziu.
Dar probabil că nici nu mă va face slabă.
Matthias Ludwig: În mod clar: acesta nu este un produs dietetic. Cantitatea de calorii este comparabilă cu cea a ciocolatei normale. Dar nu despre asta era vorba. Cel mai important lucru pentru noi nu a fost câte calorii avea ciocolata, ci ce calorii erau.
Jessica Ludwig: Am fi putut îmbunătăți valorile nutriționale și mai bine, dar apoi a trebuit să ne compromitem gustul. Dar am vrut ciocolată care să aibă un gust ca unul.
Dacă vă uitați în jurul netului, cu greu veți găsi produse similare. După părerea dvs., se poate vorbi de o nișă pe piață?
Jessica Ludwig: Cu siguranță, da. Dacă am fi găsit atunci o ciocolată care să îndeplinească toate cerințele, Pumpin Panda nu ar mai fi disponibil acum. Cele câteva bomboane sănătoase s-au simțit mai degrabă ca o lingură de copt cacao în gură, aveau puțin de-a face cu ciocolata topită în gură pe care tocmai am simțit că o mâncăm. Și grupul care apreciază mâncarea de înaltă calitate crește tot timpul. Acesta a fost un motiv suficient pentru ca noi să le oferim acestor oameni o ofertă.
Și, după cum puteți vedea pe internet, ați decis toate acestea pe canapea?
Matthias Ludwig: A fost un proces lung. Amândoi suntem mari fani ai „Die Höhle der Löwen” și ne-a fost clar cu mult timp în urmă că vrem să facem ceva propriu. Am aruncat prima idee, iar la un moment dat Pumpin Panda a fost acolo.
Vorbind despre asta: Cum ai dat peste panda?
Jessica Ludwig: Pentru a fi sincer, a fost un pic înfiorător. Amândoi nu aveam absolut nicio idee pentru un nume sau un design la început. Dar știam că vrem animale sau forme într-o formă nouă pe ambalaj. Când discuția a devenit nimic, toată lumea a intrat singură în cameră și s-a întors o oră mai târziu cu o schiță. Sună nebunesc, dar amândoi au pictat un Pumpin Panda. Se pare că este atât de puternic încât a trebuit să predomine.
Și de unde a venit rețeta?
Jessica Ludwig: Primul reflex după ce ne-a venit ideea a fost să ne punem în bucătărie. Apoi au existat câteva tutoriale YouTube, un prototip necomestibil și dureri de stomac. Apoi ne-am dat seama că trebuie să luăm un profesionist la bord.
Matthias Ludwig: De asemenea, a durat câteva încercări până când totul a fost așa cum este acum, dar când ne gândim la primul nostru prototip suntem foarte fericiți de decizie (râde).
Iar acum apartamentul tău este plin de panda și bomboane de ciocolată și aștepți comenzi?
Matthias Ludwig: Nu arată așa, doar pentru că nu ai voie să depozitezi mâncare în apartament. Am închiriat un mic depozit și un mic birou. În acest moment mergem la un eveniment aproape în fiecare zi pentru a face publicitate și a cunoaște alți fondatori. Cu siguranță avem destule de făcut. De asemenea, pentru a atrage atenția asupra crowdfunding-ului nostru.
Sperând donații în timp ce crowdfunding-ul nu vă face să fiți nervos?
Matthias Ludwig: După o săptămână avem puțin peste 2000 din cei 10.000 de euro așteptați. Mai avem cinci săptămâni și mai avem multe de făcut. De fapt, o luăm ușor pentru că nu suntem doar bani. De asemenea, am vrut doar să vedem cum este primită ideea, cum reacționează oamenii. Și în această privință, credem că ne descurcăm destul de bine până acum.
De asemenea, vi se pare că sunteți bine primit de experți. Ați câștigat imediat prima dvs. competiție de pornire și asta la o agenție de publicitate bine-cunoscută. Cum se face?
Jessica Ludwig: Nici asta nu știm cu adevărat (râde). Cu puțin timp înainte să trimitem cererea, nu eram foarte siguri dacă ar trebui să participăm. Apoi am dansat în costume cu panda și cangur la concurs - și în cele din urmă am fost câștigătorii a 45 de aplicații. Acesta este, desigur, un mare impuls motivațional.
Ce urmează cu Pumpin Panda?
Matthias Ludwig: Am obținut sprijinul agenției de publicitate pentru concurs. Vom clarifica cum va arăta ajutorul în următoarele câteva zile. Magazinul online și capacitățile de producție sunt gata. Cererea trebuie doar să o țină ocupată. Și dacă totul merge bine, avem încă o mie de idei pentru alte soiuri. Ciocolata poate fi atât de versatilă.
Și acum nu trebuie să vă întoarceți la cea mai ieftină ciocolată normală de pe canapea acasă?
Jessica Ludwig: Uneori da, dar de fapt există mai des ale noastre. Bănuim că este un semn foarte bun. Cina de test cu familia și prietenii ne-a făcut și mai bine. De fapt, erau necesare provizii.