Puncte de control pentru etichetarea nutrițională - ANIA
Postat pe: 29.09.2017 De: Esther Kalonji
Stai informat ! Alegeți-vă buletinul informativ
Autor
Esther Kalonji
În cadrul echipei Food and Health din ANIA, misiunea Esther Kalonji este de a oferi direcția și coordonarea serviciului, de a defini prioritățile echipelor în materie de nutriție, reglementări, informații pentru consumatori și siguranță a sănătății. De asemenea, Esther monitorizează toate problemele legate de ingrediente: aditivi, arome, ajutoare tehnologice, alimente noi ...
Anterior, Esther a lucrat timp de 15 ani la ANSES, mai întâi în calitate de coordonator științific în evaluare (nutriție și riscuri nutriționale), apoi în calitate de șef adjunct al unității de evaluare a riscurilor nutriționale și de supraveghere a nutrienților și, în cele din urmă, în calitate de responsabil de cercetare în cadrul Departamentului de afaceri juridice.
1. Cu privire la „respingerea masivă” a etichetării nutriționale de către industria alimentară franceză.
Împărtășind observația complexității tabelului actual de etichetare nutrițională pentru consumatori, ANIA a fost întotdeauna în favoarea îmbunătățirii și simplificării informațiilor nutriționale ale produselor alimentare și a punerii în aplicare a etichetării. Nutrițional simplificat complementar capabil să ofere informații obiective și clare despre produs calitate.
Articolul 14 din Legea nr. 2016-41 din 26 ianuarie 2016 privind modernizarea sistemului nostru de sănătate propunea, în cadrul legislației europene, o îmbunătățire a informațiilor nutriționale pentru a facilita alegerea consumatorilor. Același articol propunea, de asemenea, efectuarea unei evaluări înainte ca autoritățile publice să adopte o recomandare.
Am susținut întotdeauna ambiția acestei dispoziții și am participat în mod constructiv la toate consultările și testarea diferitelor mecanisme. Serviciile de stat, în special direcția generală pentru sănătate, sunt martori în acest sens.
Prin urmare, provocarea pentru ANIA a fost de a contribui la definirea colectivă a unui sistem de etichetare simplificat, capabil să satisfacă nevoile și așteptările consumatorilor, rămânând în același timp obiectiv.
2. Cu privire la respingerea Nutriscore de către industria alimentară franceză
Când ministrul Sănătății a lansat dezbaterile în 2015 cu privire la etichetarea nutrițională, au apărut mai multe propuneri, inclusiv Nutriscore.
Dificultatea legată de dietă este că niciun aliment în sine nu poate fi considerat bun sau rău pentru sănătate (vezi PNNS). O dietă echilibrată se realizează în timp și se bazează pe o varietate de alimente și pe mărimea potrivită a porțiilor. Ceea ce este important pentru un consumator este să nu știe de ce un cartof are o peletă verde sau uleiul o peletă roșie, ci cu cât ulei să-și gătească cartofii și ce porție să servească fiecărui membru al familiei sale. Blocarea alimentelor într-un cod de culoare duce adesea la raționament într-un mod binar, simplist și inadecvat.
În acest context, ANIA și-a arătat preferința pentru logo-urile care prezintă informații obiective despre produsele alimentare și care încorporează noțiuni de echilibru alimentar, mai degrabă decât pentru logo-urile care afișează instanțe și care propun o abordare medicalizată a alimentelor. considerat „bun” sau „rău” pentru sănătate). Mai presus de toate, ANIA a considerat întotdeauna necesară evaluarea precisă a eficienței sistemelor oferite.
Chiar înainte de prezentarea proiectului de lege, nu am ascuns niciodată că de fapt nu suntem nici în favoarea nici a sistemului, nici mai ales a metodei profesorului Hercberg menită să impună actorilor un dispozitiv care era totuși voluntar, nu susținut științific de acea vreme.