Salată de hrișcă Rețetă vegetariană cu porumb și măsline

Foto: iStock/Seagull_l

Hrișca este o alternativă ideală la cereale. Iată o rețetă de salată vegetariană cu porumb și măsline.

Salata de hrișcă nu este doar delicioasă, ci și super sănătoasă. Motiv suficient pentru a încerca această rețetă cu porumb și măsline.

Ingrediente pentru 4 porții:

2 ceapă de primăvară
80 g salată de miel
80 g măsline, negre
200 g porumb
200 g naut
400 g hrișcă, gătită
2 linguri de ulei de rapiță
3 linguri de oțet aceto balsamic
100 ml apă
2 lingurițe de bulion de legume
1 linguriță suc de lămâie
piper

Pe porție despre:

372 kcal
15 g grăsime
48 g de carbohidrați
10 g proteine

Timp de pregatire:

Și așa se face:

Spălați ceapa de primăvară și tăiați-o în inele. Se sortează salata de miel, se spală și se agită. Pietrează și feliază măslinele. Scurgeți porumbul și nautul și clătiți scurt.
Se amestecă uleiul de rapiță, oțetul balsamic, apa, bulionul, sucul de lămâie și piperul într-o ceașcă de măsurare.
Se amestecă hrișca gătită cu ceapa de primăvară, nautul, porumbul și sosul. Pregătiți patru boluri de salată și distribuiți salata de miel, apoi adăugați amestecul de hrișcă. Se ornează cu felii de măsline - gata!

Acest site web folosește cookie-uri. Cookie-urile garantează funcționalitatea completă a ofertei noastre, permit personalizarea conținutului și pot fi utilizate pentru afișarea publicității sau în scopuri de analiză. Vă rugăm să citiți și declarația noastră privind protecția datelor!