Puneți alge pe farfurie Coup de Pouce

iStockphoto Fotograf: iStockphoto Autor: Coup de Pouce

alge

Nutriție

Virtutile algelor sunt din ce în ce mai cunoscute, dar cum să adăugați aceste plante sau legume marine în dieta dvs.? Sfaturi și sfaturi pentru a vă pune alge pe farfurie.

Locuind în mare, în apă dulce sau sărată, algele au un nume comun pentru o legumă de mare. Consumate în principal în Asia, oferă o valoare nutrițională excepțională. O virtute despre care știm din ce în ce mai mult datorită creșterii popularității sushi-ului în ultimii ani. Prin urmare, am beneficia de adăugarea lor mai regulată la dieta noastră.

Beneficiile nutriționale ale algelor marine

Verde, maro sau roșu, algele sunt sărace în grăsimi și calorii, dar bogate în vitamine și minerale. Conținutul lor de iod este evident ridicat, dar conțin alți nutrienți importanți pentru sănătate.

În funcție de varietatea algelor alese, acestea pot fi o sursă bună sau excelentă de seleniu, magneziu, fier, mangan, cupru, zinc, folat, acid pantotenic, vitamina B2, C, A, K. Conțin calciu și fosfor, două minerale esențiale pentru construirea și menținerea sănătății oaselor și a dinților, precum și diverși compuși antioxidanți. Algele marine sunt bogate în proteine ​​și pot furniza 35-50% din greutatea sa în fibre (alge marine uscate).