Pur și simplu aveți un mic dejun fără gluten

În timp ce majoritatea oamenilor pot consuma în siguranță produse care conțin gluten, unii oameni suferă de intoleranță la gluten. Prin urmare, în funcție de severitatea intoleranței, cei afectați ar trebui să mănânce complet sau cel puțin cât mai fără gluten posibil.

Și, bineînțeles, doriți să luați un mic dejun sănătos și delicios fără gluten. Puteți afla exact cum funcționează acest lucru și cum vă puteți bucura cu ușurință de un mic dejun sănătos și delicios fără gluten acasă în acest articol.

Ce este de fapt glutenul?

Glutenul, cunoscut și sub numele de gluten, este un amestec de proteine care se găsește în semințele multor tipuri de cereale. Datorită proprietăților sale „lipicioase”, glutenul este utilizat în industria alimentară pentru prelucrarea făinurilor.

Face ca făina să se transforme într-un aluat lipicios în combinație cu apă și dă produselor coapte cum ar fi pâinea forma și mușcătura lor.

Glutenul se găsește în grâu și în alte boabe conexe, cum ar fi:

Ortografiat
ovăz
secară
orz
Miezul verde
Einkorn
Emmer
Kamut
Triticale
bulgur
cuscus

Prin urmare, glutenul poate fi găsit în toate alimentele care conțin cerealele menționate mai sus. Alimentele tipice care conțin gluten sunt făina, amidonul de grâu, pastele, muesli, produse de patiserie și multe altele.

Dieta fara gluten

O intoleranță poate fi adesea recunoscută prin diferite simptome. Cei afectați suferă adesea de dureri abdominale, dureri de cap, diaree și, în unele cazuri, chiar dureri musculare și ale membrelor.

Dacă bănuiți o intoleranță la gluten, ar trebui să consultați un specialist care poate utiliza diverse teste de sânge pentru a determina tipul de intoleranță.

Boala celiaca

Boala celiacă este termenul medical pentru o intoleranță severă la gluten sau intoleranță la gluten. Este o inflamație cronică a intestinului subțire, care duce ulterior la deteriorarea mucoasei intestinale - în special în duoden.

Oricine suferă de boală celiacă trebuie să respecte o dietă strictă fără gluten - pentru o viață întreagă. Nerespectarea acestui lucru poate duce la distrugerea vilozităților intestinale și, prin urmare, la boli secundare grave. Dar chiar dacă boala celiacă înseamnă o schimbare majoră a dietei, o dietă fără gluten nu este atât de dificilă cu sfaturile și trucurile potrivite.

Cu produsele de mic dejun fără gluten de la Verival, vă puteți începe ziua cu un muesli delicios sau terci, în ciuda intoleranței la gluten. La noi veți găsi diverse mueslis și terci, care pot fi savurate fără ezitare datorită producției conștiincioase.

Alergie la grâu

Alergia la grâu este mai puțin dramatică decât boala celiacă, dar toate alimentele care conțin grâu trebuie evitate.

Cu o alergie la grâu, după cum sugerează și numele, corpul este alergic la produsele din grâu și la proteinele sale. Simptomele apar adesea pe piele sau duc la probleme respiratorii și digestive.

Sensibilitate la grâu

Sensibilitatea la grâu este o reacție non-alergică a organismului la grâu sau gluten. Simptomele sunt similare cu cele ale bolii celiace sau ale alergiei la grâu, dar nu trebuie să vă descurcați complet fără grâu sau gluten. O dietă ușor redusă cu grâu poate ameliora simptomele aici.

Mic dejun fără gluten de la Verival

Toate produsele pentru micul dejun fără gluten sunt etichetate cu sigiliul fără gluten. Dar înainte ca sigiliul să fie acordat, trebuie parcurși exact pașii următori:

În primul rând, semințele sunt verificate pentru contaminare cu cereale fără gluten și se selectează o zonă adecvată pentru cultivare. De asemenea, se are grijă să se asigure că nu s-au cultivat cereale care conțin gluten ca culturi anterioare sau că suprafețele au fost arate.
Pe măsură ce plantele cresc, câmpul este umblat de mai multe ori pentru a îndepărta orice boabe care conțin gluten care s-a „strecurat”.
La recoltare, este important ca combinele să fie curățate foarte bine în prealabil.
Pentru a preveni amestecarea ulterioară prin căile de transport, sunt luate în considerare și o serie de lucruri la depozitarea ovăzului recoltat. În logistică, trebuie să ne asigurăm că ovăzul fără gluten este transportat doar cu remorci bine curățate și că pentru depozitare sunt folosite cutii speciale. Acestea sunt scoase din depozit cu un stivuitor spălat care transportă cutiile pe un camion curățat.
Prelucrarea în sine poate avea loc numai pe un sistem fără gluten.

Înainte ca muesliul sau terciul fără gluten să fie făcut din materiile prime din producția noastră, efectuăm o curățare temeinică.

Toți acești pași sunt extrem de importanți și sunt realizați cu meticulozitate de noi. Acesta este singurul mod în care ne putem asigura că prietenii noștri cu muesli și terci cu intoleranță la gluten se pot bucura de produsele noastre fără gluten fără ezitare.

Deoarece produsele noastre pentru micul dejun nu sunt doar fără gluten, ci și pe deplin bio și pur și simplu au un gust minunat.

Încercați-o și obțineți, de exemplu, popularul nostru terci de căpșuni-chia, deliciosul terci de ciocolată-banane, muesli-ul de caise-caise sau fructe dulci .

Puteți utiliza funcția noastră de filtrare pentru a filtra foarte ușor și rapid produsele fără gluten din gama noastră extinsă de mic dejun din magazinul online. Pentru a face acest lucru, bifați pur și simplu caseta de lângă „Fără gluten” din filtrul pentru alergeni și faceți clic.