Roșii murate în ulei Rețetă de conservare rapidă Nicole Just - Rețete vegane - Vegan
Nu știu despre tine, dar ador roșiile! Fie că sunt proaspete sau în ulei - roșiile sunt întotdeauna punctul culminant al verii pentru mine și de aceea încerc să extind sezonul roșiilor încă câteva săptămâni în fiecare an.
Acest lucru funcționează cel mai bine cu rețete simple de stoc, iar roșiile murate în ulei aparțin cu siguranță acestei categorii! Nu aveți nevoie de mult echipament sau timp pentru rețetă.
Gătitul în cuptor ocupă de cele mai multe ori, dar, din fericire, cuptorul poate face asta fără noi. Prin urmare, mai sunt doar câțiva pași de pregătit.
Prefer să folosesc pentru rețetă Roșii de coacăze. Acestea sunt soiuri de roșii foarte mici, dar produc o mulțime de fructe (așa-numiții „purtători de masă”). Rosiile de coacăze se găsesc rar în magazinele convenționale. Ai putea fi mai norocos pe piețele săptămânale.
Sau pur și simplu le crești singur. Nu aveți nevoie de propria grădină pentru asta, deoarece funcționează și pe balcon sau terasă. Cel mai bun într-o cultură mixtă, de exemplu împreună cu busuioc și/sau ardei iute. Am adăugat chiar și gălbenele în acel an.
Avantajul culturii mixte de roșii și ardei iute: Aveți mai multe plante în ghiveciul de flori care, de asemenea, merg foarte bine pe farfurie. Și, de asemenea, economisește spațiu. Diferite tipuri de roșii de coacăze pot fi cumpărate ca plante tinere sau le puteți prefera chiar dumneavoastră. Aici puteți găsi instrucțiuni pentru prepararea legumelor, de exemplu la recolta mea.
Deoarece mai multe plante trebuie să împartă nutrienții din găleată, fertilizarea este importantă. Am fertilizat o dată pe săptămână între începutul lunii iunie și mijlocul lunii august. Ori folosiți un îngrășământ organic pentru legume sau - chiar mai ieftin - Gunoi de grajd. O poți face singur, dar este o afacere mirositoare și nu neapărat ceva pentru un balcon. Am și gunoiul de grajd lichid în fundul grădinii mele, trebuie să „tragă” câteva săptămâni și apoi miroase așa.;)
Dar acum există și îngrășăminte vegane gata cumpărate (îngrășămintele convenționale, deseurile de abator etc. sunt deseori procesate). O selecție o puteți găsi aici: