Pur și simplu mâncați sănătos Coaceți singuri pâinea
Pâinea este un aliment de bază minunat și sănătos atunci când are un conținut ridicat de cereale integrale. În 2014 am început să-mi coac propria pâine. În primăvara anului 2015 am făcut primul meu aluat de secară
Numeroasele fibre, vitamine și minerale conținute în pâinea integrală contribuie la o dietă echilibrată, te mențin sătul mult timp și mă ajută să îmbătrânesc sănătos (obiectiv de 100 de ani).
Între timp mă coc aproape exclusiv simțind.
Astăzi o pâine pură de secară (integrală) sau cu spelta. Pentru robotul meu de bucătărie, care a trebuit să facă și mai mult de atunci, am cumpărat un atașament de moară de făină. În funcție de starea de spirit, puteți adăuga sare, semințe de chimion, anason și fenicul în aluat, precum și diferite boabe: semințe de in, semințe de floarea-soarelui, semințe de dovleac.
De obicei coac 2 pâini într-o tigaie pentru a folosi mai bine energia cuptorului și pentru a avea suficientă pâine în stoc. Două pâini ne sunt suficiente pentru aproximativ 2 săptămâni. După ce m-am răcit, am tăiat pâinea în felii și le îngheț imediat. Deci avem pâine proaspătă în fiecare zi.
Depozitare sensibilă fără a sacrifica gustul
Dacă trebuie să meargă repede, prăjim scurt pâinea (prăjitorul nostru de pâine are un buton de dezghețare și încălzire) - are gust ca proaspăt coapte. Acest lucru are un alt avantaj: iau oricând atât cât mâncăm de fapt, așa că din fericire nu mai este nimic pentru coș.
Soțul și soția au primit 2 felii (încă înghețate) acoperite cu brânză și, în funcție de sezon, morcovi, ridichi ... ambalate pentru prânz.
Îndrăznește-te, este foarte ușor!
Există multe site-uri grozave care explică totul despre subiectul „coacerii pâinii” într-un mod excelent: aici, de exemplu. Am găsit și cărți grozave în biblioteca orașului. Vă recomand să începeți cu pâine simplă, deoarece succesul este garantat.
Un parfum ca într-o adevărată brutărie, uneori pâinea caldă trebuie tăiată și ciugulită imediat (c) www. hund-haben.de
Pentru mine, simplu înseamnă: puține (bune!) Ingrediente, preparare ușoară. Prietena mea a fost în vizită la sfârșitul săptămânii trecute și am copt „apropo” o pâine grozavă integrală cu spelta cu semințe de in și semințe de floarea soarelui. Cred că am reușit să o conving că poți chiar să gătești tu cu ușurință pâine bună.
Dacă vă place gustul puternic de secară din pâine la fel de mult ca și noi, ar trebui să vă amintiți că secara are întotdeauna nevoie de aluat. Îl puteți cumpăra uscat (așa am început) sau sub formă lichidă. Cu un aluat bun puteți salva chiar drojdie.
Înainte de a avea moara de cereale, am putut măcina cerealele în magazinul meu ecologic de la fața locului. Faina trebuie procesata cat mai proaspata. Așadar, majoritatea mineralelor și vitaminelor bune sunt păstrate.
Coacerea pâinii a devenit rutină pentru mine. Tu ce mai faci?
Dacă aveți întrebări despre coacerea pâinii, vă rog să-mi lăsați un comentariu. Dacă îți place ceea ce scriu, mă bucur dacă continui să o spui, dacă nu, spune-mi.
Vă mulțumim pentru atenție. Vă doresc sănătate, fericire și viață lungă,
Sandra, bloggerul tău din Lacul Constance
DIY - Am gustat pentru ea: acum pregătesc și eu paste.
# coace pâine # spălați # BUCURICI # sănătos # integrală # dihăn # secară # pâine