Pur și simplu pregătiți-vă singuri pâine sănătoasă Cu aceste trei rețete funcționează!
Pâinea sănătoasă de casă nu poate fi consumată numai fără conștiința vinovată, ci este bună și pentru sănătatea ta! Dar care rețete sunt potrivite?
Coaceți singur pâinea rapid și ușor? De ce nu? În special în criza coronei, ar trebui să vă concentrați asupra unei diete sănătoase, astfel încât să nu vă îngrășați în acest timp. Indiferent dacă este micul dejun, ca un sac mic sau pentru cină, pâinea de casă este întotdeauna posibilă și este, de asemenea, foarte sănătoasă.
Coaceți singur pâine integrală sănătoasă fără făină
Coaceți singur o pâine sănătoasă fără făină? Da, asta funcționează cu adevărat, iar consumul de pâine integrală poate ajuta în general la asta Nu eliberați carbohidrați în intestine prea repede și crește nivelul zahărului din sânge prea repede. Acest lucru se datorează faptului că fibra provine din porțiunile de coajă ale bobului Digestie lenta. Oferă și altele noi Puterea și energia.
Ceea ce este necesar:
- 150 g fulgi de ovăz
- 100 g semințe de in întregi
- 80 g semințe de floarea soarelui
- 80 g semințe de dovleac
- 40 g migdale tocate
- 2 lingurițe semințe de chia
- 3 lingurite de ulei de cocos
- 1 linguriță sare
- 1 lingură miere
- 350 ml de apă
Faceți-vă singur unt de plante: cele mai bune 3 rețete
Astfel funcționează preparatul:
- Se amestecă toate ingredientele specificate împreună.
- Acoperiți aluatul cu un prosop de ceai și lăsați-l să stea câteva ore, de preferință peste noapte, într-un loc răcoros.
- Preîncălziți cuptorul la 175 ° C căldură superioară/inferioară. Tapetați o tigaie cu hârtie de copt și apăsați ferm aluatul ferm în ea.
- Coaceți pâinea în tigaie timp de 20 de minute fără făină. Apoi scoateți din matriță și coaceți încă aproximativ 40 de minute. Lăsați pâinea să se răcească bine înainte de tăiere.
Pentru Pentru a varia gustul, poate fi folosit și în locul migdalelor, alunelor sau nucilor. Mierea poate fi înlocuită cu sirop de orez sau sirop de agave.
Coaceți singur pâine cu proteine sănătoase
Puțini carbohidrați, multe proteine - Pâinea proteică nu este doar sănătoasă, ci și esențială mai plină decât pâinea bogată în carbohidrați. Așadar, poate fi ciugulit și într-o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați, dar trebuie să vă așteptați la un aport mai mare de calorii.
Ceea ce este necesar:
- 100 g migdale măcinate
- 100 g de semințe de in zdrobite
- 4 linguri 1-2 linguri tărâțe de grâu
- 2 linguri de făină de spelt integrală
- 1 pachet de praf de copt
- 1 linguriță sare
- 300 g quark cu conținut scăzut de grăsimi
- 8 albușuri (mărimea M)
- 2 linguri semințe de dovleac și floarea soarelui sau tărâțe de grâu
Astfel funcționează preparatul:
- Separați ouăle. Se amestecă migdalele, semințele de in, 4 linguri de tărâțe de grâu, făina, praful de copt și sarea. Adăugați quarcul și albușul de ou și frământați cu cârligul pentru aluat al mixerului pentru a forma un aluat neted.
- Căptușiți fundul unei tigaie (25 cm lungime; 1,8 l conținut) cu hârtie de copt, periați forma cu apă și presărați cu 1-2 linguri de tărâțe de grâu. Se toarnă aluatul în matriță, se presară cu semințe de dovleac și floarea soarelui sau tărâțe de grâu.
- Coaceți într-un cuptor preîncălzit (aragaz electric: 175 ° C/convecție: 150 ° C/gaz: consultați producătorul) timp de aproximativ 50 de minute. Lăsați pâinea să se odihnească în matriță timp de 10-15 minute, apoi slăbiți marginile și îndepărtați cu grijă din matriță. Lasă pâinea să se răcească.
Faceți singuri drojdie: drojdia sălbatică ca alternativă
Coaceți singur pâine de secară sănătoasă cu aluat
Deoarece secara are un conținut ridicat de fibre, reglează digestia, promovează un nivel echilibrat de zahăr din sânge și are, de asemenea, un efect pozitiv asupra nivelului de colesterol. În plus, aportul de secară poate preveni bolile cardiovasculare. Pâinea de secară este astfel o lovitură reală de sănătate sănătoasă și poate fi realizat cu ușurință de tine.
Ceea ce este necesar:
- 500g făină de secară integrală
- 100g făină de grâu (tip 1050)
- 150g făină de secară (tip 1150)
- sare
- 1 cub (42g) drojdie
- 1 pachet (150g) aluat lichid (din magazinul de produse naturiste)
- 100g semințe de floarea-soarelui fără coajă
- Făină
- Hârtie pergament
Astfel funcționează preparatul:
- Se amestecă diferitele tipuri de făină și 1 lingură de sare într-un castron. Încălziți 450 ml de apă călduță, adăugați drojdie și dizolvați-o în ea. Adăugați aluatul, amestecați totul și adăugați lichidul cu 75 g semințe de floarea-soarelui în făină. Frământați totul scurt cu cârligul pentru aluat al mixerului manual.
- Îndepărtați suprafața de lucru cu făină. Așezați aluatul pe suprafața de lucru și frământați cu mâinile până când aluatul este neted. Puneți aluatul în castron, praful cu puțină făină, acoperiți cu un prosop de ceai și lăsați să crească într-un loc cald timp de 30-45 de minute până când aluatul s-a mărit. Frământați din nou aluatul și formați-l într-o bilă.
- Căptușim foaia de copt cu hârtie pergament. Așezați aluatul de pâine deasupra și tăiați aproximativ 1 cm adâncime cu un cuțit ascuțit. Se dizolvă 1 linguriță de sare cu 2 lingurițe de apă fierbinte și se perie pâinea de secară cu ea. Răspândiți semințele de floarea-soarelui rămase deasupra și apăsați pe. Lasă aluatul de pâine să crească încă 15-20 de minute. Coaceți în cuptorul preîncălzit (aragaz electric: 225 ° C/gaz: nivel 4) timp de aproximativ 15 minute. Reduceți temperatura (aragaz electric: 200 ° C/gaz: nivel 3) și continuați coacerea timp de 30-40 de minute. Bate pâinea de jos. Dacă sună gol, pâinea este coaptă.
Cu aceste rețete, vă puteți crea rapid și ușor propria pâine sănătoasă preferată. Distrează-te încercând!