Purificați, detoxificați și multe altele cu tărâțe de ovăz

Ovăz și semințe de in (Imagine: (C) Sandra Gau)

Ovăz - cerealele sănătoase

Ovăzul se disting cel mai bine de toate celelalte tipuri de cereale. Cu aspectul său filigranat, tulpinile goale și lungi sunt, de asemenea, cele mai lungi verzi. Chiar și rădăcinile sale sunt cele mai pronunțate. În zona superioară sunt paniculele. Ovăzul este răspândit în Europa și adoră solul umed. Poate fi cultivat atât vara cât și iarna.

Ovăzul este unul dintre cele mai valoroase dintre boabele noastre domestice. Fiecare alergic la lapte și soia beneficiază de diversitatea sa. Este ușor de digerat și poate fi gătit sau gătit crud. Dintre toate cerealele, ovăzul conține cele mai multe proteine și grăsimi. Șaptezeci la sută din grăsimile sale aparțin acizilor grași nesaturați, adică celor sănătoși.

De asemenea, conține vitamina E, acid folic și tiamină, mai cunoscută sub numele de vitamina B1. De asemenea, conține minerale precum fier, calciu, zinc, mangan și siliciu. Acidul folic este responsabil pentru metabolismul proteinelor. Tiamina asigură descompunerea carbohidraților în organism și, potrivit experților, are un efect asupra nervilor.

Potrivit medicinei chineze, ovăzul asigură un intestin sănătos, care, la rândul său, stă la baza unui sistem imunitar robust. Efectul său benefic este recomandat și pentru insomnie, slăbiciune a vezicii urinare, reumatism, eczeme, slăbiciune renală, nevralgie și pentru scăderea colesterolului. Aceasta din urmă este cunoscută încă din anii 1970 printr-un studiu realizat de un medic. Ovăzul servește și pentru întărirea oaselor și a pielii.

Diferența dintre tărâțele de ovăz și fulgi de ovăz

Fulgii de ovăz și tărâțele de ovăz se obțin din ovăz. Cerealele integrale zdrobite sunt fulgii de ovăz. Tărâțele de ovăz, pe de altă parte, sunt create după decojire și cernere, adică din coaja ovăzului, care conține majoritatea nutrienților. Acestea conțin 80 la sută din toate vitaminele.

Reziduul de sită a fost apoi considerat deșeu și folosit pentru hrănirea vitelor sau pentru izolarea casei. Beneficiile tărâțelor de ovăz au devenit cunoscute abia în anii 1970. Nici fulgii de ovăz nu te îngrașă. Nu. Ele se găsesc chiar și în Dieta Dukan, făcută celebră de nutriționistul francez Dr. Pierre Dukan, planificat și el.

Fulgii de ovăz sunt disponibili pe piață în trei versiuni diferite: delicat, măcinat din cereale integrale și ușor solubil. Toți sănătoși. Pot fi folosite în bucătărie după dorință.

Înțelesul expresiei: Trebuie să fi fost mușcat de ovăz.

Expresia „Trebuie să fi fost mușcat de ovăz”. cu siguranță toată lumea știe. Această propoziție a apărut din povestea respectivă:

În trecut, caii aveau mereu ovăz de mâncat. Dacă prietenii cu patru picioare au mâncat acest cereale neatins, de fiecare dată sufereau de o durere incredibilă. Excreția cojilor îi împingea nespus. Chinuiți de durere, au fugit apoi fără cap peste paddock. Comportamentul lor neliniștit a fost proiectat asupra imaginii oamenilor care îi infectează pe alții cu neliniștea lor. - Trebuie să fi fost mușcat de ovăz.

Ovăz măcinat grosier și fin (Imagine: (C) Sandra Gau)

Tărâțe de ovăz în loc de îngroșător de făină sau sos - o dietă echilibrată cu tărâțe de ovăz

Taratele de ovaz nu ingrasa. Conține acizi grași nesaturați, pe care liantul pentru sos sau roux nu le poate detecta. Dacă vrei să slăbești kilograme, ar trebui să folosești tărâțele de ovăz sau pur și simplu blenderul pentru a lega.

Acest cereale conține fibre, minerale și vitamine. Fibrele dietetice scad colesterolul, rămân mai mult în stomac, reglează nivelul zahărului din sânge și stimulează mișcările intestinului. Tărâțele de ovăz asigură, așadar, o dietă echilibrată.

Reduceți colesterolul cu ovăz

Colesterolul poate fi redus de trei ori cu ovăz. Beta-glucanii, saponina de ovăz și saponinele steroizi sunt responsabile pentru acest lucru. Beta-glucanii stau în stratul protector de fulgi de ovăz. Protejează componenta grasă a colesterolului din intestin. Saponina de ovăz fixează colesterolul din sânge și asigură excreția acestuia. Saponinele steroidice leagă acidul biliar care este excretat de ficat pentru digestia grăsimilor.

Scăderea colesterolului acționează împotriva întăririi arterelor. Pentru a reduce acest lucru, o ceașcă mică de fulgi de ovăz sau tărâțe de ovăz ar trebui să fie în meniu în fiecare zi timp de cel puțin o lună în iaurt, quark, ca terci sau muesli.

Purificator sau detoxifiant - există diferențe?

Multe reviste și site-uri web spun că vă puteți detoxifica, curăța, dezacidifica și purifica corpul cu 50 de grame de fulgi de ovăz și 250 de mililitri de lapte. Ar trebui chiar să poată curăța organismul de metale grele, cum ar fi mercurul. Dar rareori cineva poate răspunde la întrebarea despre diferența dintre detoxifiere și purificare.

Prin detoxifiere, organismul scapă de deșeurile din metabolism. Odată cu cura de detoxifiere, este posibilă scăderea în greutate, dar și asociată cu un efect yo-yo dacă utilizatorul crede că poate continua să mănânce „normal”.

Detoxifierea organismului este bună pentru sănătate. De exemplu, dacă vă simțiți energizat, ar trebui să vă eliberați corpul de otrăvurile pe care le-ați absorbit. Organismul nostru poate conține mercur, pe care îl obținem din umpluturile dinților sau din alte lucruri. Mercurul provoacă modificări ale dispoziției, amnezie, dureri de cap, iritabilitate, anxietate și multe altele. Acest metal greu deplasează oligoelemente importante, cum ar fi zincul sau cuprul, din receptorii celulari. La detoxifiere, trebuie consultat un medic sau un medic alternativ. Și nici nu pierzi în greutate când te detoxifiezi.

Dacă doriți să vă purificați corpul cu un leac pentru băut, eliminați și câteva toxine din corp în același timp. Pe de altă parte, nu te poți detoxifia în același timp. În acest scop, medicul oferă medicamente speciale în special homeopate.

Nutriționiștii și medicii, totuși, se referă la detoxifiere și purificare ca umblă. Tot ceea ce nu poate fi dovedit științific este pus oricum în discuție în societatea noastră. Concluzia la acest lucru ar fi că, dacă doriți să luați un tratament pentru băut, faceți ceva bun pentru corpul vostru între ele. Așa spun și experții. Cura de băut ar fi mai bogată în vitamine cu tărâțe de ovăz, deoarece ceaiurile, apa și sucurile nu conțin prea mulți nutrienți. Pentru cei care doresc să slăbească, este recomandat să își schimbe dieta oricum și să își planifice mai mult exercițiu în viața de zi cu zi.

Idei de rețete cu ovăz

Fulgi de ovăz sunt fulgi de ovăz cu cereale integrale zdrobite. Din păcate, nu există suficient gluten în fulgi de ovăz, așa că făina de grâu trebuie amestecată la coacerea pâinii sau a prăjiturilor. În caz contrar, fulgii de ovăz pot fi folosiți oriunde. În loc de pesmet pentru chiftele, lianți pentru sos sau roux, acest cereal valoros ar fi absolut mai sănătos.

Terciul este recomandat copiilor sau adulților care nu încep dimineața. Se spune că conține ingrediente stimulante care, în principiu, scutură nervii treji. Britanicii, de exemplu, jură după terciul lor. Se compune din apă, lapte și tărâțe de ovăz, câte o ceașcă mică. Toate cele trei ingrediente sunt fierte până când totul devine o pulpă. Vă recomandăm să amestecați constant și totul la flacără scăzută. Dacă doriți, puteți adăuga fructe proaspete sau congelate. Desigur, iaurtul cu ovăz ar funcționa și în locul terciului. Muesli, quark sau un smoothie.

Clătitele sau clătitele de cartofi pot fi preparate și cu fulgi de ovăz fin. Chiar și în sezonul cookie-urilor de Crăciun, biscuiții cu ovăz ar fi o schimbare binevenită. Taratele de ovaz sunt ideale pentru crusta de caserola.

Nu doar semințele de ovăz sunt interesante, ci și paiul de ovăz. Aceasta constă din tulpinile uscate și bătute, precum și din frunze. Când este gătit, conține substanțe de pectină și multă silice, pe care le-a absorbit prin rădăcina sa. Chiar și vitamina A, care are efecte benefice asupra pielii, este ascunsă în ea. Ceaiul verde de ovăz este bun pentru scăderea nivelului de acid uric din sânge și creșterea excreției renale. Experții recomandă un curs de patru săptămâni, care la rândul său poate fi desfășurat de maximum patru ori pe an. Cu toate acestea, acest lucru nu înseamnă că ar trebui băut doar ceai. Nu. Desigur, ar trebui să continuați să mâncați normal, dar este indicat să evitați alcoolul și alte alimente de lux.

Aditivul pentru baie de ovăz acționează împotriva mâncărimii pielii. Pentru a face acest lucru, luați o sută de grame de paie de ovăz treierată, amestecați-o cu trei litri de apă și fierbeți-o timp de douăzeci de minute la o temperatură scăzută. Apoi turnați acest lucru printr-o sită direct în apa de baie temperată plăcut. Vă puteți relaxa doar 15 minute și cel mult de două ori pe săptămână. În caz contrar, va tensiona pielea prea mult.

Băutură de ghimbir și afine cu tărâțe de ovăz

Băutura de ghimbir-afine cu tărâțe de ovăz poate trezi spiritele de dimineață sau pot satisface puțină foame între ele.

o bucată de ghimbir
aproximativ 8 afine
3 linguri Tărâțe de ovăz
200 ml de apă
100 ml lapte

Băutură de ghimbir și afine cu tărâțe de ovăz (Imagine: (C) Sandra Gau)

Pregătire:

Tăiați afine și adăugați-le în lapte și apă în cratiță. Ghimbirul trebuie frecat înainte de piure. Apoi puneți-l pe aragaz. Tărâțele de ovăz urmează la sfârșit. Se amestecă pe o flacără mică și se aduce la fierbere până când totul se rumeneste.

Această rețetă poate fi schimbată în diferite variante. Un alt fruct, doar apă sau doar lapte. Unii preferă și băutura cu miere și preferă să renunțe la ghimbir sau să le aleagă pe amândouă.

Supă de fulgi de ovăz pentru diaree, probleme generale de stomac .

Persoanele în vârstă văd supa de fulgi de ovăz ca pe un remediu vechi bun. Această rețetă simplă este deosebit de populară cu un stomac prost. Ovăzul se află pe stomacul inflamat și pe mucoasa intestinală. În acest fel, sucul gastric iritant și acid poate fi ținut departe.

300 ml de apă
3 linguri ovaz
1 vârf de sare
1 linguriță miere de salcâm

Pregătire:

Puneți toate ingredientele într-o cratiță, amestecați peste o flacără scăzută până când se formează o substanță pulpoasă. Supa de fulgi de ovăz poate fi, de asemenea, amestecată cu tărâțe de ovăz.