Purine, acid uric și dieta gutei online
Guta „boala bogată” este o boală dureroasă a articulațiilor individuale. Este cauzată de o concentrație crescută de acid uric în sânge. Dacă nivelul acidului uric crește peste 6,4 mg/dl se vorbește de hiperuricemie (greacă: „prea mult acid uric în sânge”). La rândul său, aceasta este cauzată în primul rând de consumul excesiv de alimente bogate în purine.
Dieta cu conținut scăzut de purină
Prin urmare, o dietă specială cu conținut scăzut de purină este esențială pentru orice tratament al gutei. Trebuie remarcat faptul că acest lucru nu este utilizat doar în fazele atacurilor de gută, ci este în general observat ca măsură preventivă. Orice supraponderalitate trebuie redusă, deoarece acest lucru favorizează în general un nivel crescut de acid uric.
Prof. Günther Wolfram de la Societatea Germană pentru Nutriție (DGE) spune: „Pe lângă predispoziția genetică, vârsta și sexul, consumul excesiv și excesiv de carne și alcool promovează în special niveluri crescute de acid uric. Cei care ating și își mențin greutatea țintă, de asemenea Manipularea rațională a alimentelor bogate în purină și restricționarea consumului de alcool pot preveni în mod eficient un atac de gută. "
Prin urmare, carnea și cârnații trebuie reduse la cantități mici dacă sunteți susceptibil la gută. Necesarul zilnic de proteine poate fi acoperit suficient cu lapte și produse lactate slabe care nu conțin purină. Fructele, legumele și salatele sunt alimente valoroase și inofensive în acest sens. Cu toate acestea, alimentele vegetale pot conține și componente purinice, în special în leguminoase precum mazărea, fasolea sau linte.
Alcoolul este responsabil pentru concentrațiile ridicate de acid uric în două moduri: pe de o parte, crește producția de acid uric, pe de altă parte, reduce excreția de acid uric prin rinichi. Prin urmare, ar trebui consumat numai în cantități mici. Bând suficient (nealcoolic!) Bând - ideal doi litri pe zi sub formă de apă minerală sau ceai, cu toate acestea, se formează mai multă urină în rinichi și concentrația de acid uric în urină este redusă.
Apariția gutei
Până în secolul precedent, guta a fost numită „boala regilor”, deoarece numai oamenii bogați au putut să-și permită alimentele care au cauzat guta. Între timp boala s-a răspândit în „țările bogate”. La urma urmei, între unu și două la sută din oamenii care locuiesc aici sunt afectați - bărbați de zece ori mai des decât femeile. Cu toate acestea, nu doar genul joacă un rol în riscul bolii, ci și susceptibilitatea este transmisă genetic.
Guta primară și secundară
Prof. Dr. Johann Bröll, șeful departamentului 2 medical pentru reumatologie și osteologie de la Kaiser-Franz-Josefs-Spital din Viena, diferențiază două forme de gută. Majoritatea pacienților sunt afectați de ceea ce este cunoscut sub numele de gută primară. Există defecte enzimatice care duc la întreruperea descompunerii acidului uric în sânge. Guta secundară, pe de altă parte, poate rezulta din disfuncție renală sau din medicamente care sunt utilizate în tratamentul cancerului. Acidul uric este reținut în sânge.
Chiar dacă anumiți factori externi favorizează o creștere a concentrației de acid uric în sânge cu dieta corectă și în timp util, se câștigă deja mult în lupta împotriva gutei.