Purslane - Planta longevității
Purslane: o plantă de legume cu calități prețioase
Un aliat esențial de slăbire și o sursă de nutrienți
Aport redus de energie
Una dintre cele mai cunoscute calități ale purslanului este aportul caloric foarte scăzut, estimat la 76,8 KJ la 100 g din acesta. Acest aliment cu consum redus de energie, cu consum redus de energie este saturat cu apă până la 93,9% din volumul său. Luate ca starter, înainte de felul principal, frunzele sale acționează ca un inhibitor al apetitului, declanșând rapid senzația de sațietate. Unii preferă să folosească turlanul în ceaiul de plante, pentru a beneficia mai bine de virtuțile sale. În aceeași porție de 100g, puteți găsi, de asemenea, aproximativ 0,9g de fibre, aproximativ 0,1g de grăsimi, 1,3g de proteine și 3g de carbohidrați. Evident, pentru a vă atinge cu ușurință obiectivele de slăbire, este esențial să adoptați o dietă sănătoasă și echilibrată, împreună cu o activitate fizică regulată. Consumul de urs ca o dietă de bază nu este suficient. (3)
Conținut ridicat de oligoelemente
Pentru persoanele care doresc să vărsăm kilograme în plus, a lua urs în timpul dietei este o excelentă măsură de precauție împotriva unei eventuale deficiențe alimentare. Această plantă cu multiple virtuți conține o cantitate impresionantă de oligoelemente, care pot asigura buna funcționare a corpului. 100 g de piston include (4):
- 494 mg de potasiu, despre care se știe că ajută digestia și facilitează contracția musculară. Cercetările științifice și-au dovedit capacitatea de a reduce riscul de hipertensiune arterială (5).
- 68 mg magneziu, esențiale pentru formarea oaselor și a dinților, fixarea calciului, creșterea la tineri și transmiterea impulsurilor nervoase. Magneziul, pe de altă parte, încurajează plasticitatea creierului, îmbunătățește memoria pentru a preveni declinul acestuia (6).
- 65 mg calciu, care joacă, de asemenea, un rol important în formarea oaselor și a dinților, în coagulare și tensiune arterială, precum și în contracția mușchilor. Acest oligoelement participă, de asemenea, la funcționarea anumitor procese enzimatice din organism (7).
- 45 mg sodiu, care este unul dintre elementele esențiale din organism, în special pentru transmiterea impulsurilor nervoase și fluiditatea sângelui.
- 1,99 mg de fier, care îndeplinește o funcție semnificativă, inclusiv formarea de celule roșii din sânge. O deficiență este adesea sursa de anemie. Fierul este, de asemenea, implicat în transportul oxigenului în sânge, de la plămâni la celule (8).
- 0,11 mg de cupru, esențial și pentru viață. Acest oligoelement contribuie la diverse procese biologice, asigurând, printre altele, transferul de electroni. Aproape 40% din proteinele asimilate de organism, de exemplu, pot funcționa corect numai dacă se leagă doar de ioni metalici precum cuprul (9).
- 0,9 μg de seleniu, care, potrivit oamenilor de știință, participă activ la menținerea sistemului imunitar (10), scade nivelul colesterolului rău sau al LDL din sânge prin creșterea ușoară a nivelului de colesterol bun sau HDL (11), și reduce riscul de a contracta cancere, inclusiv de colon și de prostată (12).
Bogat în vitamine și provitamine
Purslane este un adevărat concentrat de vitamine. 100 g de frunze proaspete asigură corpului (13) (14):
- 21 g de vitamina C sau acid ascorbic, o contribuție mult mai mare decât cea a mărului, dar mai mică decât cea a lămâii, totuși. Un antioxidant prin excelență, această vitamină protejează organismul de efectele nocive ale radicalilor liberi. Vitamina C asigură, de asemenea, sinteza celulelor roșii din sânge și a colagenului, stimulează sistemul imunitar, tonifică corpul și acționează ca un antiscorbutic. Deficitul poate crește riscul de boli cardiovasculare, hipertensiune arterială și infecții multiple.
- 2,1 până la 3 mg de β-caroten la concentrație. Este, de asemenea, un puternic antioxidant, care funcționează pozitiv în lupta împotriva radicalilor liberi. Β-carotenul are, de asemenea, beneficii asupra performanței cognitive. Consumul său în doze mari nu prezintă niciun pericol pentru organism.
- 480 μg de vitamina B3, PP sau nicotinamidă. Această vitamină solubilă în apă intră în principal în metabolismul glucidelor, lipidelor și proteinelor. Este, de asemenea, un anti-ciumă. Deficitul de PP duce la pelagra, o boală gravă care duce la afectarea pielii, urmată ulterior de tulburări ale sistemului nervos central.