Putem activa grăsimea brună pentru a pierde în greutate
În corpul nostru, grăsimile sunt stocate în țesutul adipos: țesutul adipos alb, care reprezintă principalul depozit de lipide, și țesutul adipos maro, care este mai mic, care produce căldură. Deoarece acest țesut folosește acizii grași ai corpului pentru a genera căldură, ne întrebăm dacă activarea grăsimii brune ar putea duce la pierderea în greutate.
Adipocitele brune ard grăsimile
Celulele țesutului gras sunt numite adipocite. În anumite condiții, adipocitele maro și bej au capacitatea de a produce căldură: aceasta este termogeneza fără să tremure. Pentru aceasta, ei folosesc mai multe surse de energie, inclusiv lipide, adică grăsimi.
Din perspectiva pierderii în greutate, ar fi interesant să activăm adipocitele maro și bej și să creăm noi adipocite bej: aceasta este ceea ce vom numi „rumenirea” adipocitelor.
Deoarece funcția grăsimii brune este de a ne permite să ne adaptăm la temperaturi scăzute, cel mai evident mod de a o activa este prin expunerea la frig.
Grăsimea brună produce căldură pentru a combate frigul
Corpul are mai multe mijloace de producere a căldurii: termogeneză cu sau fără frisoane și activitate fizică voluntară. Numai termogeneza care nu tremură activează grăsimea brună. Termogeneza tremurândă, pe de altă parte, folosește energia eliberată de contracția musculară pentru a genera căldură.
Când este expus la frig ușor, până la 20% din căldura produsă de corp provine din termogeneză fără să tremure. Această proporție este suficientă pentru a influența echilibrul energetic al corpului.
Aclimatizarea la rece stimulează grăsimea brună
Într-un studiu japonez publicat în 2013, cercetătorii au arătat că aclimatizarea la 17 ° C două ore pe zi timp de șase săptămâni a redus grăsimea corporală. În același timp, activitatea grăsimii brune a crescut în această perioadă.
La fel, într-un mic studiu realizat de NIH în Statele Unite, cinci bărbați dormeau pe lună la 24 ° C, pe lună la 19 ° C, din nou pe lună la 24 ° C și, în cele din urmă, pe o lună la 27 ° C. După o lună la cea mai rece temperatură, grăsimea brună a crescut cu 42% iar activitatea sa metabolică de 10%. Dar revenirea la temperatura mai ridicată a anulat aceste efecte. Creșterea grăsimii brune a fost, de asemenea, însoțită de o sensibilitate mai bună la insulină.
Prin urmare, expunerea la temperaturi reci este, în general, benefică. O temperatură ambiantă cuprinsă între 18 ° C și 19 ° C activează grăsimea brună, fără a ne afecta confortul.
Crioterapia pentru activarea grăsimii brune
Deoarece frigul activează grăsimea brună, institutele de înfrumusețare oferă sesiuni de crioterapie cu scopul de a arde grăsimile. Această tehnică care constă în a petrece câteva minute într-o cabină rece este deja utilizată de sportivi pentru a controla durerea.
O sesiune de crioterapie este prea scurtă pentru a stimula în mod eficient grăsimile brune
În 2017, doi cercetători de la Baker Institute din Melbourne, în Australia, au explicat pe site-ul The Conversation de ce aceste terapii scurte nu pot funcționa:
„Antrenamentul cu grăsime brună necesită expunerea la frig timp de câteva ore pe zi. Perioadele scurte, cum ar fi câteva minute la duș sau o scufundare în azot gazos intercalat cu un stil de viață fierbinte, este, prin urmare, puțin probabil să conducă la grăsime brună în mod semnificativ. "
Carey A. și Kingwell B.Acești doi cercetători își amintesc, de asemenea, că scopul grăsimii brune nu este de a pierde în greutate, ci de a participa la supraviețuirea la frig. Acest mediu dur va stimula, de asemenea, foamea, astfel încât organismul să nu rămână fără combustibil. Acesta este motivul pentru care, potrivit lor în practică, expunerea la frig are puține șanse să slăbească.
Sportul activează grăsimea brună datorită irisinei
Irisin promovează termogeneza care nu tremură în celulele adipoase, potrivit unui studiu din 2014. Irisina este o miokină indusă de exercițiile musculare și eliberată în sânge. Provine din clivajul unei proteine celulare: FNDC5, sau fibronectina de tip III care conține un domeniu 5, care este forma celulară a irisinei.
În acest studiu, cercetătorii au urmărit secreția de irisină la zece voluntari sănătoși. Ei au observat că exercițiul crește nivelul de irisină. Apoi, voluntarii au fost expuși la frig folosind pături termice a căror temperatură a fost redusă treptat de la 27 ° C la 12 ° C. Șapte persoane au avut frisoane și nivelul lor de irisină a crescut.
Când expunerea la frig se prelungește în timp, frisoanele tind să scadă, iar grăsimea brună preia. Acest lucru ar putea explica faptul că exercițiul promovează eliberarea irisinei, care va avea apoi un efect asupra termogenezei fără să tremure.
Pentru autori, fioriul stimulează producția de irisină, datorită unui mecanism care imită exercițiul fizic. Experimentele celulare au arătat că tratarea celulelor adipoase cu proteina FNDC5 crește expresia genelor tipice celulelor grase brune și bej, cum ar fi gena proteinei UCP1, care este esențială pentru termogeneza care nu tremură. Prin urmare, FNDC5 promovează producția de căldură de către adipocite.