Putem considera că laptele de 2% este un aliment cu conținut scăzut de grăsimi?

laptele

Când cumpărați 2% lapte aveți impresia că este un aliment cu conținut scăzut de grăsimi.

Acest procent este înșelător. Indică volumul pe care îl ocupă grăsimea în lapte. Astfel, în cazul laptelui de 2%, această expresie înseamnă că grăsimea reprezintă 2% din volumul total al laptelui. Acest mod de evaluare a grăsimii ascunde adevărul.

Calorii care contează:

Ceea ce contează cu adevărat este cunoașterea procentului de calorii furnizate de grăsimi comparativ cu totalul caloriilor prezente în lapte. Cu alte cuvinte, grăsimea din lapte reprezintă 10, 15 sau 20% din totalul caloriilor din lapte? Aceasta este ceea ce trebuie să știți, deoarece grăsimile nu ar trebui să reprezinte mai mult de 30% din aportul total de calorii.

Laptele integral cu 3,25% grăsime, oferă 157 de calorii pentru o cantitate de 250 de mililitri, sau aproximativ 8 uncii. Aceste calorii provin din zaharuri, proteine ​​și grăsimi din lapte. Această cantitate de lapte conține, după cum indică recipientul, 8,6 grame de grăsime. Deoarece grăsimile eliberează 9 calorii pe gram, ele furnizează, prin urmare, 77,4 calorii. Putem face următoarele trei reguli: 157 calorii = 100% din calorii 77,4 calorii reprezintă 3,25% din volumul total. Deci putem calcula 100 x 77,4 și împărțit la 157, răspunsul ne dă 49,3%.