Putem mânca ciocolată neagră când avem colesterol

Consumul de alimente bogate în grăsimi, o dietă dezechilibrată, precum și anumite antecedente familiale și creșterea în greutate a unui individ pot duce la exces de colesterol, care poate duce la boli cardiovasculare. Într-o astfel de situație, persoanele în cauză trebuie, în general, să își adapteze dieta, în special prin înlocuirea lipidelor „rele” din anumite alimente cu contribuții nutriționale mai interesante din fructe, nuci, migdale etc.

putem

În cadrul acestei diete, ciocolata neagră poate combina și plăcerea și efectul benefic al anumitor componente. Într-adevăr, consumul de cacao poate avea un impact pozitiv asupra nivelului de colesterol, cu condiția de a-l integra într-o dietă echilibrată și de a nu exagera. Ciocolata și sănătatea nu sunt, prin urmare, întotdeauna incompatibile, dimpotrivă !

Colesterolul „bun” și „rău”: modul în care organismul nostru le integrează ?

Pentru a înțelege pe deplin acțiunea ciocolatei negre asupra corpului dvs. și efectul acesteia asupra nivelului total de colesterol, trebuie mai întâi să înțelegem modul în care grăsimile se infiltrează în corpul nostru și mai ales în arterele noastre.

Există două tipuri de colesterol, fiecare dintre ele având efecte diferite asupra stării vaselor noastre de sânge:

  • LDL (lipoproteina cu densitate scăzută) corespunde colesterolului „rău”: în caz de consum excesiv de acizi grași saturați și când ficatul nu poate regla corect colesterolul prezent într-o cantitate prea mare, acesta din urmă poate se acumulează în artere și ajung în gurăr.
  • Între timp, colesterolul „bun”, sau HDL (lipoproteină cu densitate ridicată), absoarbe moleculele responsabile de colesterolul „rău” pentru a furniza direct această grăsime în direcția ficatului pentru a le elimina.