Putem mânca pielea kiwi
Un kiwi, cunoscut și sub denumirea de agriș chinezesc, este un fruct dulce, acidulat și hrănitor.
Acestea sunt de dimensiunea unui ou de pui, cu pielea maro, carne verde sau galbenă vibrantă, semințe negre mici și un miez alb fraged.
În timp ce mulți oameni adoră fructele kiwi, există unele controverse cu privire la faptul dacă coaja trebuie sau nu mâncată. Din punct de vedere tehnic, coaja este comestibilă, dar unii oameni urăsc textura ei păroasă.
Acest articol examinează avantajele și dezavantajele consumului de coajă, astfel încât să puteți decide dacă doriți să încercați.
Pielea este foarte hrănitoare
Pielea kiwi conține o concentrație ridicată de substanțe nutritive, în special fibre, acid folic și vitamina E.
- Fibră: Acest nutrient esențial hrănește bacteriile bune care trăiesc în intestin. Dietele bogate în fibre sunt legate de un risc mai scăzut de boli de inimă, cancer și diabet.
- Folat: Acidul folic este un nutrient deosebit de important pentru creșterea și divizarea celulelor și poate ajuta la prevenirea defectelor tubului neural în timpul sarcinii
- Vitamina E: Această vitamină liposolubilă are puternice proprietăți antioxidante. Vă ajută să vă păstrați celulele sănătoase, prevenind deteriorarea radicalilor liberi.
Consumul de piele al unui kiwi poate crește conținutul de fibre cu 50%, poate crește acidul folic cu 32% și crește concentrația de vitamina E cu 34%, comparativ cu consumul de carne singur.
Deoarece mulți oameni nu primesc suficient din acești nutrienți în dieta lor, consumul de kiwi cu pielea este o modalitate ușoară de a crește aportul.
ABSTRACT: Coaja de kiwi este o sursă bună de fibre, vitamina E și acid folic. Consumul de kiwi cu pielea aprinsă mărește cantitatea de nutrienți cu 30% până la 50%.
Majoritatea antioxidanților se află în piele
Pielea kiwi conține o mulțime de antioxidanți. De fapt, există o concentrație mai mare de antioxidanți în piele decât în carnea fructului.
Pielea este o sursă deosebit de bună de doi antioxidanți principali: vitamina C și vitamina E.
Vitamina C este solubilă în apă, deci este capabilă să combată daunele oxidative din celulele și din sânge.
Pe de altă parte, vitamina E este liposolubilă și combate în principal radicalii liberi din membranele celulare.
Deoarece cojile de kiwi sunt bogate în două vitamine antioxidante, una solubilă în apă și una solubilă în grăsimi, ele oferă o bună protecție antioxidantă pentru corpul dumneavoastră în ansamblu.
ABSTRACT: Coaja de kiwi are o concentrație ridicată de antioxidanți, în special vitamina C și vitamina E. Acești antioxidanți luptă împotriva deteriorării radicalilor liberi în multe zone ale corpului.
Consumul de piele poate fi neplăcut pentru unii oameni
Coaja de kiwi este plină de substanțe nutritive, dar consumul poate fi neplăcut pentru unii oameni.
Oamenii resping adesea pielea din cauza texturii ei păroase și a simțului ciudat al gurii.
Cu toate acestea, firele de păr pot fi îndepărtate parțial prin frecarea fructelor cu un prosop curat sau prin frecarea cu o perie de legume sau prin răzuirea ușoară cu o lingură.
Dacă preferați să îndepărtați pielea, pur și simplu tăiați-o cu un cojitor sau tăiați un capăt al kiwi și folosiți o lingură pentru a scoate carnea.
Kiwii pot, de asemenea, irita gura unor persoane.
Acest lucru se datorează prezenței cristalelor naturale de oxalat de calciu, numite rapide, care vă pot zgâria pielea gurii. Aceste zgârieturi microscopice, combinate cu acidul din fruct, pot provoca o senzație de arsură neplăcută.
Curățarea fructelor poate ajuta la reducerea acestui efect, deoarece există o concentrație mare de oxalați în piele. Cu toate acestea, rapidele sunt prezente și în carne.
Fructele coapte tind să producă mai puțină iritație în gură decât fructele care nu sunt coapte, deoarece carnea moale prinde unele dintre rapide și le diminuează efectele.
ABSTRACT: Textura coajei de kiwi poate fi neplăcută pentru unii oameni și poate provoca iritații ale gurii datorită prezenței cristalelor de oxalat.
Unii oameni nu ar trebui să mănânce Kiwi
În timp ce fructele de kiwi sunt plăcute pentru majoritatea oamenilor, persoanele cu alergii sau cu tendința de a dezvolta pietre la rinichi pot fi necesare pentru a le evita.