Putem mânca zăpadă

Văzut de Lucie de la Héronnière - 12 martie 2015 la 10:57

mânca

„Zăpada este delicioasă. Dar este periculos să-l mănânci? ”, Întreabă NPR. Anne Bramley, autoarea subiectului, din Missouri, spune că în copilărie s-a umplut cu înghețată de zăpadă. A fost vorba despre colectarea unui castron de zăpadă proaspătă și adăugarea unui amestec de ouă, smântână și zahăr (până la urmă, primii producători ingenioși de înghețată au folosit și zăpadă pentru înghețată și fructe).

Fără a intra în gătitul cu zăpadă, copiilor le place, în general, să mănânce câteva fulgi (sau mână de zăpadă). „Zăpada este unul dintre primele alimente„ sălbatice ”pe care oamenii mici învață să le găsească. (...) Dar zăpada este o specialitate magică, locală și sezonieră, sau o aventură alimentară extremă? ", continuă NPR.

Jeff S. Gaffney, profesor de chimie la Universitatea din Arkansas, explică faptul că zăpada conține desigur „în principal apă”, dar și „diverse lucruri și variate în funcție de unde provine. Lucruri precum sulfați, nitrați, formaldehidă sau mercur ”. Pe măsură ce cad din cer, fulgii, cu structura lor complexă, captează poluanții din atmosferă, cum ar fi negru de fum sau funingine, dar toate la niveluri „cu mult sub dozele toxice”.