Putere; s mijlocul carbohidraților cu conținut scăzut de carbohidrați eșuează în studiile pe termen lung

Articole actuale din „Lean Lab”

carbohidraților

Producătorul de echipamente de laborator folosește aplicații de realitate virtuală

Industria 4.0 pentru bioprocese

De la casă inteligentă la laborator inteligent

Articole curente din „Tehnologia de laborator”

Articole curente din „Analiza alimentelor”

Investigarea încărcăturii bacteriene din lapte, carne și pește

Gel produs durabil cu proprietăți antioxidante

Articole curente din „Bio- & Pharmaanalytik”

Cercetări clinice privind protecția imună împotriva Covid-19

„Safety-by-Design” în nanotehnologie

Articole curente din „Analiza apei și a mediului”

Convertiți analiții într-o formă care poate fi analizată „exact la timp”

Măsurarea particulelor în apă

Micronutrienți în lacuri sub gheața din Antarctica

  • Microfluidică
  • știință și cercetare
  • LIMS
  • ANALYTICA
  • management
  • ACHEMA

Articole curente din „Speciale”

Cercetări clinice privind protecția imună împotriva Covid-19

Diagnosticul bolii utilizând analiza respirației

  • Locuri de munca companiei
  • Hartie alba
  • Webinarii
  • Companii
  • poze
  • Videoclipuri
  • Arhiva caietului

Carbohidrați și speranța de viață Contează la mijloc? Conținutul scăzut de carbohidrați eșuează în studiile pe termen lung

Tendința este o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați - cu conținut scăzut de carbohidrați. Susținătorii dietelor cu conținut scăzut de carbohidrați cred că mănâncă în mod special sănătos evitând carbohidrații. Dar cele mai recente rezultate ale studiului indică acum că conținutul scăzut de carbohidrați poate să nu fie la fel de sănătos pe cât este adesea sugerat. Mai degrabă, când vine vorba de conținutul de carbohidrați al dietei noastre, pare a fi lucrul potrivit pentru a păstra moderarea: extremele - atât în ​​sus, cât și în jos - ar trebui, prin urmare, evitate.

Companii pe această temă

Conținutul de carbohidrați al dietei influențează speranța de viață: Conform rezultatelor unui nou studiu, conținutul foarte ridicat de carbohidrați, dar și dietele cu conținut scăzut de carbohidrați cresc riscul de mortalitate. (Imagine simbol)

Bonn - Nutriția conștientă este tendința. Ca urmare a unei căutări uneori aproape excesive a „formei„ optime de nutriție care promite o viață lungă și sănătoasă, noile tendințe nutriționale își găsesc în permanență fanii. Mulți consideră că dietele cu conținut scăzut de carbohidrați sunt benefice, în care carbohidrații sunt înlocuiți predominant cu alimente de origine animală, cum ar fi carnea. Dar carbohidrații cu conținut scăzut de carbohidrați sunt într-adevăr la fel de sănătoși pe cât de des se propagă și cum ne afectează conținutul de carbohidrați din dieta noastră sănătatea și, în cele din urmă, speranța de viață?

Influența conținutului de carbohidrați al dietei asupra speranței de viață

Un nou studiu a investigat acum măsura în care aportul de carbohidrați influențează riscul de deces. Cercetătorii din jurul Seidelmann și colab. a constatat, potrivit Societății Germane de Nutriție (DGE), că riscul crește cu cât este mai extrem conținutul de carbohidrați din dietă. Pentru prima dată, autorii au evaluat datele pe termen lung privind consumul de carbohidrați din studiul „Risc de ateroscleroză în comunități (ARIC)” a mai mult de 15.000 de subiecți testați pe o perioadă medie de 25 de ani.

Anumite diete cu conținut scăzut de carbohidrați au fost considerate deosebit de critice

S-a constatat că o dietă cu un conținut foarte scăzut de carbohidrați (70%) a fost asociată cu un risc crescut de mortalitate pe termen lung. Un conținut mediu de carbohidrați de 50–55 En%, pe de altă parte, a prezentat cel mai mic risc. Dietele cu conținut scăzut de carbohidrați care înlocuiesc în principal carbohidrații cu alimente de origine animală, cum ar fi carnea, au fost privite în mod deosebit de critic.

Nutriție: deviza este echilibrată

Orice dietă cu o proporție extremă de nutrienți care furnizează energie, fie că este vorba de grăsimi, carbohidrați sau proteine, limitează alegerea alimentelor. Atunci organismul este alimentat insuficient cu substanțe nutritive esențiale, precum vitamine sau minerale, și fibre sau, de exemplu, cu prea multă energie sau acizi grași saturați. O dietă unilaterală de-a lungul anilor dăunează sănătății. Rezultatele studiului nu sunt, prin urmare, surprinzătoare.

Alimentele bogate în fibre, cum ar fi cerealele integrale, leguminoasele, legumele și fructele, ar trebui consumate din abundență, în timp ce carbohidrații simpli, cum ar fi mono- și dizaharidele sub formă de zaharuri adăugate și amidonuri rafinate, ar trebui consumate numai în cantități mici. În dieta noastră occidentală, este crucial să îmbunătățim calitatea grăsimilor și a carbohidraților. Societatea germană de nutriție (DGE) a subliniat deja acest lucru în evaluarea studiului PURE. De asemenea, ar trebui evitată o aprovizionare excesivă cu energie.

Recomandări dietetice pentru grăsimi și carbohidrați

O dietă echilibrată, sănătoasă și vegetală, așa cum recomandă DGE în cele 10 reguli ale sale, promovează sănătatea - acest studiu confirmă, de asemenea, acest lucru din nou, potrivit DGE.

Publicație originală: Sara B Seidelmann, Brian Claggett, Susan Cheng, Mir Henglin, Amil Shah, Lyn M Steffen, Aaron R Folsom, Eric B Rimm, Walter C Willett, Scott D Solomon: aportul și mortalitatea în carbohidrați dietetici: un studiu prospectiv de cohortă și meta- analiză, The Lancet; Publicat: 16 august 2018