Puterea neașteptată a algelor asupra corpului tău

Lipicioase, neatractive sau chiar respingătoare, algele sunt adesea neglijate pe nedrept. Asociat cu imaginea negativă a celor care invadează litoralul, aproape că am uita de beneficiile sale nutriționale și cosmetice.

neașteptată

Pe farfuria noastră

Japonia a contribuit în mare măsură la popularizarea algelor marine în dieta franceză. Chiar dacă nu le cunoașteți numele, probabil că le-ați întâlnit pe un vas sau pe un raft de supermarket.

Cea mai cunoscută pentru că ne înconjoară dragostea makis cu gustul ei fără gust, se numește nori. Oricât de inutil ar părea, această algă are totuși un număr nesemnificativ de nutrienți. Doar un gram de nori este suficient pentru a acoperi aproape 30% din aportul zilnic de vitamine B12 (combate diabetul, bolile cardiovasculare etc. Se găsește în carnea de organe și în crustacee). De asemenea, conține de 10 ori mai mult calciu decât laptele și cu 30% mai multe proteine ​​decât carnea.

Servit în cel mai simplu dispozitiv al său, wakame este o sursă de proteine ​​comparabilă cu cea găsită în ouă. Are proprietăți remineralizante incredibile datorită conținutului său de fier de 4 ori mai mare decât spanacul. Acești aminoacizi ajută la întărirea sistemului imunitar și la stimularea organismului.