Puteți bea kombucha în timp ce sunteți gravidă sau alăptați?
desi kombucha Originar din China cu mii de ani în urmă, acest ceai fermentat și-a recăpătat recent popularitatea datorită potențialelor sale beneficii pentru sănătate.
Ceai Kombucha oferă aceleași beneficii pentru sănătate ca și consumul de ceai negru sau verde, pe lângă faptul că oferă probiotice sănătoase.
Cu toate acestea, siguranța consumului kombucha în timpul sarcinii iar alăptarea este destul de controversată.
Acest articol explorează kombucha și potențialele probleme asociate consumului său în timpul sarcinii și alăptarea.
Ce este Kombucha?
Kombucha este o băutură fermentată făcută adesea din ceai negru sau verde.
Procesul de preparare a kombucha poate varia. Cu toate acestea, acesta este de obicei un proces de fermentare dublă.
De obicei, un SCOBY (cultură rotundă de bacterii și drojdie) este plasat în ceai dulce și fermentat la temperatura camerei timp de câteva săptămâni (1).
kombucha este apoi transferat în sticle și lăsat să fermenteze încă 1-2 săptămâni pentru carbonizare, rezultând o băutură ușor dulce, ușor acră și răcoritoare.
De acolo kombucha este de obicei depozitat în frigider pentru a încetini procesul de fermentare și carbonatare.
Puteți găsi kombucha în magazinele alimentare, dar unii oameni au ales să-și fabrice kombucha care necesită o pregătire și o monitorizare atentă.
Kombucha recent și-a crescut vânzările datorită beneficiilor percepute pentru sănătate. Este o sursă bună de probiotice, care oferă intestinului bacterii sănătoase (2).
Probioticele sunt asociate cu o varietate de beneficii pentru sănătate, inclusiv digestia, pierderea în greutate și chiar pot ajuta la reducerea inflamației sistemice (3, 4, 5).
rezumat Kombucha este un ceai fermentat, obținut de obicei din ceai verde sau negru. A câștigat popularitate în ultimii ani datorită beneficiilor sale potențiale pentru sănătate, în special a conținutului său de probiotice.
Preocupări cu privire la consumul de Kombucha in timpul grassau alăptarea
legătură că kombucha are multe beneficii pentru sănătate, există câteva lucruri de care trebuie să ții cont înainte de a le consuma în timpul sarcina sau alăptarea.
Conține alcool
Procesul de fermentare a ceaiului kombucha are ca rezultat producerea de alcool în cantități mici (6, 7).
Kombucha vândut comercial sub formă de băutură „răcoritoare” conține încă cantități foarte mici de alcool, dar nu poate conține mai mult de 0,5% în conformitate cu reglementările Oficiului Impozitului pe Tutun și Comerțul cu Alcool (VF) (8).
Un conținut de alcool de 0,5% nu este mult, este aceeași cantitate ca la majoritatea berilor fără alcool.
Cu toate acestea, agențiile federale continuă să recomande o restricție completă la consumul de alcool în toate trimestrele anului. sarcina. CDC indică, de asemenea, că toate tipurile de alcool pot fi la fel de dăunătoare (9).
În plus, este important să înțelegem că kombucha produs de producătorii de bere casnici tinde să aibă un conținut de alcool mai mare, unele beri conținând până la 3% (6, 10).