Puteți considera găluște ca un fel de mâncare non-național

Totul despre orice

Puteți considera găluște ca un fel de mâncare non-național?

Găluște se găsește în bucătăria diferitelor țări, unde sunt prezentate într-o formă sau alta, dar principiul gătitului este întotdeauna unul. Fanii pelmenilor tradiționali ruși îi consideră un fel de mâncare rusesc pur național - dar această opinie este într-adevăr singura adevărată?

manual

Înainte de a defini pelmeni ca feluri de mâncare naționale sau non-naționale, în primul rând, este de dorit să cunoașteți conținutul acestui fel de mâncare și regulile consumului de ravioli delicioase și aromate. Sunt mici prăjituri făcute din aluat proaspăt și umplute cu umplutură de carne, pește sau legume. Găluște sunt de obicei fierte, dar în unele țări sunt aburite sau chiar prăjite.

Găluște sunt minunate pentru a mânca sub formă "uscată" fără lichid și cu un bulion saturat care le face o alternativă excelentă la supe. Când este uscat, pelmeni este combinat cu unt, oțet, muștar, smântână și diverse sosuri, care complimentează și îmbunătățește gustul vasului cu aceeași umplutură internă. În diferite țări găluștele se numesc diferit - de exemplu italienii le numesc „Tortellini”, japonezii - „Gedza”, georgienii - „Khinkali” și chinezii - „Vontons”. Găluște sunt, de asemenea, cunoscute sub numele de "manta".

Nu se cunoaște un loc credibil pentru apariția primei găluște, dar există un număr mare de versiuni pe această temă. De exemplu, se crede că rețeta pentru pelmeni tradiționali ruși, venerată de toți rușii, a fost inventată pentru prima dată de triburile nord-fingrugre. Potrivit unei alte versiuni, găluștele cu rădăcini chinezești au fost aduse mai întâi în Rusia de tătarii mongoli, iar a treia spune că au fost inventate în Turcia și apoi aduse în Caucaz și Asia.

Cele mai asemănătoare sunt ravioli și pelmeni - toate diferențele lor sunt o cantitate mică de ulei de măsline, adăugat la aluatul italian. Diferența dintre khinkali georgieni și găluște rusești este abundența bulionului care contrastează cu umplutura de carne a vasului. Mantele sunt aproximativ aceleași, dar spre deosebire de pelmeni cu umplutură de vită sau porc, carnea de oaie este folosită pentru manti. Bețișoarele chinezești sunt umplute cu varză chineză, creveți și diverse tipuri de legume. Astfel, pelmeni sunt, fără îndoială, un fel de mâncare extra-național care are propriile caracteristici de gătit în fiecare țară care se consideră inițiatorul acestei rețete.