Puteți identifica acest răspuns sârbesc de mâncare de stradă aici

Ieri în Niš, sudul Serbiei, am cumpărat această mâncare de stradă:

Arăta și avea gust de aluat prăjit, cum ar putea arăta peștele într-un magazin de pește și chipsuri din Australia, de unde sunt.

Nu avea umplutură și mi s-a oferit o alegere de zahăr sau sare. A fost foarte ieftin, poate 25 de euro.

Mă interesează numele său sârbesc, dar și dacă este mai răspândit, mă interesează și ceea ce se numește în altă parte, în variante etc. Și bineînțeles din ce este făcut: aluat? Bate? porumb?

Răspunsuri

Nu este aluat, este aluat de drojdie. Se numește Мекица (transliterare: mekitza) în bulgară, Google Translate spune că cuvântul sârbesc este Колачи (transliterare: kolachi), ceea ce mi se pare puțin ciudat, deoarece în bulgară колачета este un aliment diferit. Poate cineva poate furniza cuvântul sârbesc corect (sau afirma că kolachi este corect).

În sine, este un aliment foarte simplu. Luați doar aluatul normal de pâine, întindeți-l subțire (versiunea bulgară este plată și mai rotunjită, acesta poate că a fost adaptat la mâncarea de stradă) și prăjiți-l. Există două tipuri, același gros pe care îl aveți în imagine și cel care este transparent transparent în mijloc cu o margine foarte groasă (stilurile nu au propriile lor nume). De obicei se consumă la micul dejun. Cel mai simplu mod de a-l mânca este să-l stropiți cu zahăr pudră, dar puteți să împrăștiați și gem pe el sau să puneți bucăți de feta pe el.

---